Kuinka määrittää, milloin porkkanat on poistettava puutarhasta varastointia varten

Juurikasvien oikea-aikainen sadonkorjuu on niiden avain pitkä varastointi talvella maun menettämättä. Tämä väite pätee myös porkkanoihin. Jos kaivaa se ylös liian aikaisin, vihannekset veltostuvat ja kuivuvat nopeasti; jos sadonkorjuuta viivästetään, ne alkavat itää ja muuttuvat mauttomiksi.

Alla kerromme sinulle yksityiskohtaisesti siitä, milloin porkkanat poistetaan puutarhasta varastointia varten ja miten se tehdään oikein.

Optimaalinen sadonkorjuuaika

Päätettäessä porkkanoiden poimimisesta puutarhasta otetaan huomioon useita tekijöitä. Sadon viljelyalue, lajikkeen ominaisuudet, sääolosuhteet ja kuun vaihe otetaan huomioon.

Alueesta riippuen

Venäjän eteläisten alueiden ilmasto-olosuhteet eroavat jyrkästi Siperian olosuhteista. Siksi myös porkkanan korjuun ajoitus näillä alueilla vaihtelee.

Milloin aloittaa kaivaminen? Kun vuorokauden keskilämpötila laskee +4…+5°С. Tällä hetkellä porkkanat lakkaavat kasvamasta, eikä niitä ole järkevää pitää enää maassa.

Tarvitsee tietää! Puutarhassa juurikasvien viipyminen saa porkkanat itämään uusia juuria. Ja tämä huonontaa sen makua.

Milloin porkkanat kaivetaan talveksi alueesta riippuen? Alla on keskimääräiset sadonkorjuuajat.

Keskikaistalla

Keskivyöhykkeeseen kuuluu Venäjän eurooppalainen osa Valko-Venäjän rajoista lännessä Volgan alueelle idässä ja Karjalasta pohjoisessa Mustamaan alueeseen etelässä. Tällä alueella oranssi kaunotar kaivetaan esiin lokakuussa, kun valitaan kuiva, aurinkoinen päivä.

Uralilla ja Siperiassa

Alueilla, joilla on ankarampi ilmasto ja lyhyet, viileät kesät, porkkanat kaivetaan syyskuun jälkipuoliskolla, koska pakkaset alkavat jo lokakuussa. Jäädytetyt juurikasvit varastoidaan huonosti talvella ja mätänevät nopeasti.

Eteläisillä alueilla

Milloin etelästä kaivetaan porkkanat talveksi? Täällä sato suoritetaan lokakuun loppuun - marraskuun alkuun. Eteläisten alueiden ilmasto-olosuhteet mahdollistavat kahden juurikasvien viljelyn kauden aikana.

Riippuen lajikkeesta

On olemassa aikaisin kypsyviä, puolikypsyviä ja myöhäisiä lajikkeita. Jokaisen lajikkeen likimääräiset kypsymisajat on ilmoitettu siemenpakkauksessa.

Varhaiset lajikkeet ja talviporkkanat

Varhain kypsyvät lajikkeet kaivetaan 80–90 päivää kylvön jälkeen. Ja nipputuotteiden saamiseksi sato korjataan 1-2 kuukauden kuluessa.

Huomio! Varhain kypsyviä juurikasveja ei sijoiteta talvisäilytys. Ne syödään heti tai käytetään aihiot. Myös ennen talvea kylvetyt porkkanat korjataan puolivälissä, eikä niitä käytetä pitkäaikaisvarastointiin. Jos pidät sitä maassa, juurekset halkeilevat ja muuttuvat mauttomia.

Keskikauden lajikkeet

Keskikauden lajikkeet korjataan 80-110 päivää istutuksen jälkeen. Alempien lehtien kellastuminen osoittaa kypsyyden. Nämä juurekset, kuten myöhäiset porkkanat, säilyvät täydellisesti talvella.

Myöhäiset lajikkeet

Myöhään kypsyvät lajikkeet korjataan myöhemmin kuin kaikki muut - 125 päivää kylvöpäivästä. Tällaiset juurekset sisältävät eniten sokereita ja niitä säilytetään häviöttömästi koko talven.

Riippuen säästä

Sato korjataan kuivana, aurinkoisena päivänä. On suositeltavaa, että muutamaa päivää aikaisemmin ei ole satanut. Tämä yksinkertaistaa juurikasvien kaivamista ja puhdistamista tarttuvasta lialta.

Viileä ja kuiva sää ei ole syy jättää vihanneksia maahan odotettua pidempään. Juurekset saavat lisää juuria ja niistä tulee sitkeitä ja kitkerä makuisia.

Kuukalenterin mukaan

Kuu vaikuttaa solumehlan liikkeeseen kasveissa. Sadonkorjuu suositellaan hiipuvassa vaiheessa, kun nesteenkierto on hidasta. Väliaikana (täysikuun, uudenkuun tai pimennyksen aikana) ei ole toivottavaa tehdä puutarhanhoitotöitä.

Kuukalenterin mukaan suotuisia päiviä juurikasvien korjuulle vuonna 2019 pidetään: syyskuussa - 8.9, 16-21, 25, 26; lokakuussa - 3-6, 15-19, 22-25.

Itäinen horoskooppi vaikuttaa suoraan kasvien kehitykseen. Satelliitin kulkua Oinaassa ja Leijonassa pidetään suotuisana, neutraalina Kaurisissa, Härässä ja Kaksosissa, negatiivisena Neitsyessä ja Kaloissa.

Merkkejä siitä, että sato on valmis sadonkorjuuseen

Siemenpakkauksiin merkityt kypsymispäivät ovat karkea ohje. Kasvuolosuhteista riippuen kypsyys voi siirtyä suuntaan tai toiseen.

Seuraavat kypsyysmerkit auttavat sinua päättämään tietyn sadonkorjuun päivämäärän:

• alempien lehtien kellastuminen;
• ohuiden juurien kasvu juurikasveilla;
• juurikasvien halkeilu.

Puhdistustekniikka

Sadon kaivaamiseen valitaan kuiva, aurinkoinen päivä. Jos sadetta ei ole ollut pitkään aikaan ja maaperä on kuiva, on parempi kastella sänkyjä hieman 1-2 päivää ennen sadonkorjuuta. Kosteasta maasta juurikasveja on helpompi erottaa ohutta kuorta vahingoittamatta.

Jos puutarhan maaperä on löysää, vedä ne ulos käsin latvoista - pystysuoraan, jotta porkkanat eivät katkea.

Jos maaperä on raskasta ja tiheää, kaivaa ensin varovasti haarukalla tai lapiolla.

Kun sato kaivetaan, se puhdistetaan tarttuvasta lialta, poistetaan ja kuivataan 2-3 tuntia. Porkkanoita ei suositella pestä ennen pitkäaikaissäilytystä, koska on suuri riski vaurioittaa ohutta porkkanan kuorta. Sienipatogeenit pääsevät vihanneksiin naarmujen ja haavojen kautta.

Topien poistaminen

Juurikasvien latvat leikataan pois heti kaivauksen jälkeen. Lehdet, joita ei poisteta, haihduttavat edelleen kosteutta, mikä saa porkkanat kuihtumaan.

Luettelemme kolme päätapaa porkkanan yläosien poistamiseen:

1. Kiertyminen. Jotkut kesäasukkaat uskovat, että tämä parantaa juurikasvien säilyvyyttä.
2. Leikkaaminen terävällä veitsellä tai saksilla. Tämä menetelmä sopii lyhytaikaiseen varastointiin. Jos jätät tällaiset juurekset kevääseen, lehdistä alkaa kasvaa uutta vihreyttä.
3. Vihreyden leikkaaminen juurikasvin yläosan (kasvupisteen) kanssa. Tässä muodossa porkkanat säilyvät kevääseen asti ilman itää.

Säilytyksen valmistelu

Puutarhasta poistetut kuoritut porkkanat ilman latvoja siirretään tuuletettuun paikkaan kuivumaan. Juureksia ei saa jättää aurinkoon, koska ne kuihtuvat nopeasti. Muutaman tunnin kuluttua porkkanat tarkastetaan, lajitellaan ja laitetaan laatikoihin.

Neuvoja. Älä lähetä kellariin juureksia, joissa on vaurion tai taudin merkkejä. Muutama pilaantunut yksilö tuhoaa koko sadon lyhyessä ajassa. Taita ne erikseen ja käytä niitä keittämiseen tai ruoanlaittoon.

Porkkanat säilytetään laatikoihin aseteltuina useita päiviä +10...+13°C:n lämpötilassa jäähtymään ja parantamaan pieniä vaurioita. Sitten vihannekset siirretään varastoon.

Varastointimenetelmät

On olemassa useita säilytysmenetelmiä, joiden avulla voit pitää vihannekset tuoreina useita kuukausia.Minkä tahansa menetelmän valitsetkin, muista, että optimaalinen ilmankosteus tuoreiden vihannesten säilytykseen on 90-95 % ja lämpötila +1 - +3°C.

Hiekassa

Tämän menetelmän suosio saatavuuden ja tehokkuuden vuoksi. Hiekka imee kosteutta, estää lahoamista ja varmistaa tasaisen lämpötilan.

Tarvitsee tietää! Jos aiot sijoittaa laatikot kylmään kellariin, käytä märkää hiekkaa juureksien peittämiseen. Jos varastointipaikan lämpötila on yli +6-7°C, on parempi käyttää kuivaa hiekkaa.

Laatikon pohjalle kaadetaan 5 cm kerros hiekkaa, jonka päälle laitetaan kerros porkkanaa, jotta juurekset eivät joudu kosketuksiin toistensa kanssa. Päällimmäisenä on toinen kerros hiekkaa jne. Laatikon sijasta konteiksi sopivat vanhat kauhat ja altaat.

Sipulin tai valkosipulin kuoressa

Tässä tapauksessa laatikoiden porkkanat ripotellaan runsaasti sipulin tai valkosipulin kuorilla. Sipulin ja valkosipulin kuoren sisältämät vaikuttavat aineet estävät sienten ja bakteerien kehittymistä ja sitä kautta mätää.

Sahanpurussa

Samoin porkkanat varastoidaan laatikoissa, joissa on sahanpurua. Paras vaihtoehto on havupuiden sahanpuru. Niiden sisältämät fytonsidit estävät juurikasvien itämisen ja sienten ja bakteerien kehittymisen.

Muovipusseissa

Pienissä muovipusseissa porkkanat säilyvät myös pitkään ilman hävikkiä. Avoimet pussit sijoitetaan kellariin tai kellariin. Jos ne ovat sidottu, muista tehdä reiät tuuletusta varten. Silloin kondenssivettä ja hiilidioksidia ei kerry sisälle.

savessa

Tehokas mutta työvoimavaltainen tapa säilyttää juurekset. Jokainen porkkana kastetaan saviin, joka on laimennettu vedellä hapankerman konsistenssiin ja kuivataan.Juurekset laitetaan laatikoihin tai pahvilaatikoihin ja varastoidaan kellariin tai kellariin.

Pakastimessa

Lajittelun aikana hylätyt porkkanat on kätevä käsitellä ja pakastaa välittömästi. Joten se ei varmasti pilaa. Juurekset pestään perusteellisesti, hienonnetaan raastimella tai monitoimikoneella, laitetaan pusseihin ja lähetetään pakastimeen. Tällaisia ​​valmisteita on kätevä käyttää keittojen ja kasvisruokien valmistuksessa.

Johtopäätös

Porkkanoiden sadonkorjuupäivämäärän määrittämiseksi oikein on otettava huomioon kasvualue, lajikkeen ominaisuudet sekä merkit siitä, että vihannekset ovat valmiita korjuuta varten. On tärkeää valmistella korjattu sato asianmukaisesti varastointia varten. Silloin mehukkaat, rapeat juurekset ilahduttavat erinomaisella maullaan kevääseen asti.