Lisäruokien ja puuron keittäminen oikein: kuinka kauan tattari keitetään ja miten se tehdään

Tattari on terveellinen ja ravitseva vilja, joka toimii hyödyllisten vitamiinien ja hivenaineiden lähteenä ja on helposti sulavaa. Tattariruoat ovat herkän makuisia, ja ne valmistuvat nopeasti ja helposti.

Kun haluat valmistaa herkullista puuroa tai murenevaa lisuketta, ota huomioon keittotapa. Kypsennysaika riippuu siitä.

Kuinka kauan tattarin keittäminen kestää?

tavallinen tattari - ydin - valmistautuu nopeasti. Keitetään, kunnes kaikki neste on imeytynyt. Kiehumishetkestä valmistukseen kestää 15-20 minuuttia.

Prodel (leikattu) - murskatut ytimet - kypsyy kaksi kertaa nopeammin.

Vihreä tattari Useimmiten se kaadetaan kiehuvalla vedellä yön yli.

Mistä se riippuu

Tattari kypsennysaika riippuu:

1. Keittomenetelmästä.
   

   Miten se keitetään?	Aika kypsennys (min)
   Kattilassa liedellä	15-20
   Kattilassa liedellä pusseissa	Valmistaja määrittelee
   Hitaassa keittimessä	30-40
   Höyrylaivassa	35
   Mikroaaltouunissa	Kunnes neste on haihtunut kokonaan

2. Lajuudesta.Tavallinen tattari - ydin - kypsennetään edellä mainituilla menetelmillä Prodel - akanat - valmistetaan samalla tavalla, vain puolet ajasta.Vihreä tattari - väsyy.

Kuinka tietää, milloin tattari on valmis

Jos mittasuhteita noudatetaan, neste haihtuu kokonaan. Tumat avautuvat ja niiden koko kasvaa.

Neuvoja! Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tatterin hieman alikypsentämistä. Täysin avattu ydin menettää hyödylliset ominaisuudet.

Valmis massa sekoitetaan ja jos kattilan pohjalla ei ole nestettä, puuro on valmis. Lisää öljyt ja anna aikaa hautua.

Mitat tattarikeittoon (vesi/viljat)

Kuinka paljon nestettä ytimeen lisätään, riippuu ruoasta ja valmistustavasta:

• mureneva puuro - 2/1;
• viskoosi - 4/1;
• hitaassa keittimessä - 2/1;
• kaksoiskattilassa - 1/1;
• mikroaaltouunissa - 1/0,5.

Kuinka keittää tattaria

Tavallinen resepti tattarin keittämiseen kattilassa.

Ainekset:

• vilja - 1 lasi;
• vesi - 2 lasia;
• suolaa, voita - maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Puhdista roskista ja epäpuhtauksista.
2. Huuhtele kylmän veden alla pölyn poistamiseksi.
3. Kaada murot kattilaan ja lisää kylmä vesi.
4. Kiehumisen jälkeen poista vaahto ja suola.
5. Vähennä lämpöä ja peitä kannella.
6. 15 minuuttia keittämisen jälkeen lisää voi ja sekoita.
7. Kun kypsennät sähköliesillä, tämä aika riittää. Puuroa "pääsee" valmiustilaan lämpimällä polttimella.
8. Keitä muroja kaasuliesi 20 minuuttia.

Muruinen

Murenevan tatterin ystäville seuraava resepti.

Ainekset:

• vilja - 1 lasi;
• vesi - 2 lasia;
• voita - 20 g;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

1. He lajittelevat tuotteen ja puhdistavat sen roskista.
2. Pese kylmässä vedessä.
3. Kaada murot kuumaan paistinpannuun ja kuivaa 2-3 minuuttia.
4. Kaada seos valurautavuokaan. täytä kylmällä vedellä.
5. Kiehumisen jälkeen poista vaahto, lisää suola, vähennä lämpöä ja peitä kannella.
6. Lisää voi 15 minuutin kuluttua, sekoita ja ota pois liedeltä.
7. Kääri pyyhkeeseen ja 20 minuutin kuluttua mureneva puuro on valmis.

Murenevaa ruokaa valmistettaessa on tärkeää, että tattari ei kypsennä liikaa. Jopa jäljellä olevalla vedellä, ytimet "saavat" valmiin.

Viskoosi

Kun valmistat viskoosia tattaripuuroa, lisää veden osuutta. Yhdelle lasilliselle ytimiä ota 4 lasillista nestettä.

Vastaavasti kypsennysaika kasvaa 35-40 minuuttiin. Viimeinen vaihe on pannu kääriminen, ja puuro käy läpi prosessin "höyryssä"15-20 minuuttia.

Paketeissa

Valmistajat tarjoavat tattaria helposti kypsennettävissä pakkauksissa. Keittovaiheet on kirjoitettu laatikoihin.

Viljojen edut pusseissa:

• puhdas tuote, ei hukattua aikaa lajitteluun;
• ei pala;
• ei tarvitse sekoittaa kypsennyksen aikana;
• keittää nopeammin.

Miinus: vilja on höyrytetty ja sisältää vähemmän ravintoaineita kuin painotuote.

Kuinka keittää tattaria pusseissa:

1. Kaada pannulle tarpeeksi vettä, jotta pussit katoavat.
2. Kiehumisen jälkeen suolaa ja upota viljapussit.
3. Valmistajat kirjoittavat kypsennysajan laatikkoon.
4. Poista pussit haarukalla tai veitsellä. Laita siivilään jäljellä olevan veden valuttamiseksi.
5. Leikkaa ja kaada massa syvään astiaan. Lisää voi, sekoita ja peitä kannella.
6. 5 minuutin kuluttua lisuke on valmis.

Kuinka kauan keittää tattaria hitaassa keittimessä ja miten se tehdään oikein

Keittiökone toimii erinomaisesti tattarien valmistuksessa.

Valmistajat ovat valinneet optimaalisen ajan ja lämpötilan, jotta tuote ei vain kypsenne, vaan myös käy läpi "haudutusprosessin".

Mallista riippuen toimintoa, jolla se valmistetaan, kutsutaan nimellä "tattari", "vilja" tai "puuro".

Tärkeä! Kaikkien monitoimikeittimien suhde on 1/2. Yksi annos muroja 2 annosta nestettä.

Ainesosien määrä riippuu tarvittavien annosten määrästä ja kodinkoneen mallista.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Puhdista ydin roskista ja huuhtele kylmän veden alla.
2. Kaada kulhoon, suola ja täytä vedellä.
3. Valitse haluamasi toiminto.
4. Tarjoamisen yhteydessä lisää voita.

Kypsennysaika vaihtelee mallista riippuen 30-40 minuuttia. Hitaassa keittimessä kypsennetty tattari, jos mittasuhteita noudatetaan, muuttuu murenevaksi.

Höyrylaivassa

Höyrytettyjä ruokia pidetään terveellisimmiksi.

Tärkeä! Kypsennysosuus tuplakattilassa on 1/1!

Ruoanlaittovaiheet:

1. Ne lajittelevat ytimien läpi poistaen kuorimattomat, roskat ja epäpuhtaudet.
2. Pese useissa vesissä. Viimeinen huuhtelu lämpimässä vedessä.
3. Kaada tattari kulhoon riisiä tai muroja varten, lisää vettä ja suolaa maun mukaan.
4. Aseta säiliö alemmalle tasolle monitasoisessa laitteessa.
5. Ajastin on asetettu 35 minuutiksi.
6. Valmius määräytyy, jos ytimet ovat keitetyt ja murenevat.
7. Lisää voita.

Mikroaaltouunissa

Keittoastia on lasiastia, joka on suunniteltu mikroaaltouuniin.

Kypsennysaika riippuu laitteen tehosta. Tattari keitetään, kunnes kaikki neste on imeytynyt.

Tärkeä! Mikroaaltouunin suhde on 0,5/1. Puolet osasta viljaa osaan nestettä.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Ydin lajitellaan ja pestään kylmässä vedessä.
2. Kaada astiaan, suola ja täytä kylmällä vedellä.
3. Peitä kannella ja laita mikroaaltouuniin.
4. Kypsennä maksimitilassa, kunnes vesi on haihtunut kokonaan.
5. Lisää voita ja laita päälle minuutti.

Kypsennysajan lyhentämiseksi on suositeltavaa kaataa viljan päälle kiehuvaa vettä. Tätä varten anna sen hautua 30 minuuttia. Tällä menetelmällä vilja säilyttää hyödylliset ominaisuudet niin paljon kuin mahdollista.

Tattaripuuron keittäminen maidolla

Maitoon keitetty tattari kyllästää kehon hyödyllisillä ja ravitsevilla aineilla. Maitotattaripuurolla on herkkä maku ja miellyttävä makea tuoksu.

Ainekset:

• ydin - 1 kuppi;
• maito - 3 lasia;
• vesi - 1 lasi;
• sokeri - 2 rkl;
• suolaa maun mukaan;
• voita - 30 g.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Vilja puhdistetaan roskista ja pestään, kunnes vesi on kirkasta.
2. Tattari kaadetaan kiehuvaan veteen.
3. Sekoita jatkuvasti ja keitä 6-8 minuuttia, kunnes vesi on täysin imeytynyt.
4. Kaada joukkoon maito ja alenna lämpöä kiehumisen jälkeen.
5. 15 minuutin kuluttua tarkista puuron koostumus. Lisää halutessasi maitoa.
6. Ruokalaji suolataan, lisätään sokeria ja voita. Sekoita.
7. Jos aikaa on, kääri pannu ja anna puuron hautua.

Kuinka kauan tattarin keittäminen keitossa kestää?

Neste, jossa tattari keitetään, ei vaikuta sen kypsennysaikaan.

Myös liemessä se on valmis 15-20 minuutissa. Kokeneet kotiäidit neuvovat lisäämään sen perunoiden kanssa tai niiden jälkeen 5 minuutin kuluttua.

Mielenkiintoista! On myös sellainen menetelmä - keitä murot erikseen ja lisää se keittoon.

Tattarikeittoa valmistettaessa on tärkeää ottaa huomioon viljan määrä nestetilavuutta kohti. Kypsennyksen päätyttyä murot imevät edelleen liemen ja keitosta tulee paksua.

Johtopäätös

Tattarien valmistusaika riippuu kypsennystavasta, ruoasta ja lajikkeesta.

Nopea, klassinen menetelmä ytimien kypsentämiseksi kattilassa kestää 15-20 minuuttia kiehumishetkestä. Pisin vaihtoehto on tattari maidolla - 45 minuuttia.

Kätevä, mutta aikaa vievä tattari valmistetaan kaksinkertaisessa kattilassa, hitaassa keittimessä ja mikroaaltouunissa.