Tattari laihtumiseen: voitko syödä sitä ruokavaliolla?

Ihmiset ovat antaneet tattarille nimen "viljojen kuningatar". Tattari on helppo valmistaa, lapset ja aikuiset rakastavat sitä, siihen perustuvia ruokia löytyy monenlaisista ruokavalioista. Koostumus sisältää ainutlaatuisen kompleksin hyödyllisiä elementtejä, joista jokainen vilja ei voi ylpeillä.

Tattarien edut ovat kiistattomat. Mutta keskustelu siitä, pitäisikö tämä tuote sisällyttää laihduttamiseen tähtääviin ruokavalioihin, on erittäin aktiivista ja kaukana ohi.

Koostumus tattari

100 g tattaria sisältää:

• kalorit - 343;
• proteiinit - 13 g;
• rasvat - 3,4 g;
• hiilihydraatit - 72 g;
• tyydyttynyt rasva - 0,7 g;
• monityydyttymättömät rasvahapot - 1 g;
• kertatyydyttymättömät rasvahapot - 1 g;
• kuitu - 10 g;
• natrium - 1 mg;
• kalsium - 18 mg;
• rauta - 2,2 mg;
• magnesium - 231 mg;
• kalium - 460 mg;
• A-vitamiini - 0,002 mg;
• E-vitamiini - 6,7 mg;
• B1-vitamiini - 0,4 mg;
• B2-vitamiini - 0,2 mg;
• B6-vitamiini - 0,3 mg;
• B9-vitamiini - 0,029 mg;
• PP-vitamiini - 4,2 mg;
• beetakaroteeni - 10 mg.

Tatterin kemiallinen koostumus on äärimmäisen rikas ja jossain määrin viljoille ainutlaatuinen. Vain se sisältää kompleksin beetakaroteenia, A-, B-, E-, H- ja PP-vitamiineja.

Lisäksi tattari sisältää metalleja, makro- ja mikroelementtejä, joita ilman elimistö ei voi täysin toimia: kaliumia, magnesiumia, sinkkiä, seleeniä, kuparia ja mangaania, rautaa, klooria ja rikkiä, jodia, kromia, fluoria, molybdeeniä, booria ja vanadiinia, tinaa ja titaania, piitä, nikkeliä ja kobolttia.

Tattari sisältää paljon helposti sulavaa proteiinia. Tämä proteiini stimuloi hematopoieesia ja nostaa hemoglobiinitasoja. Tattaria suositellaan myös munuais- ja maksasairauksista kärsiville, sitä käytetään ateroskleroosiin sekä turvotustaipumukseen.

Tattari tarkoitettu diabetesta sairastaville. Tämän tuotteen glykeeminen indeksi on noin 50-60 yksikköä. Se pystyy poistamaan tehokkaasti "pahan" kolesterolin elimistöstä ja normalisoi sokeritasoja. Viljojen flavonoidit vähentävät merkittävästi riskiä sairastua diabetekseen.

Tämä on mielenkiintoista! Tatterin hyödyt eivät rajoitu pelkästään viljoihin. Sen kuorta käytetään laajalti tyynyjen täytteenä, jonka ansiosta valtava määrä ihmisiä on päässyt eroon unihäiriöistä.

Tatterin edut painonpudotukseen

Lähes kaikkiin laihduttamiseen tähtääviin ruokavalioihin liittyy monia haittoja ja joskus jopa terveydelle vaarallisia. Ja ennen kaikkea nämä rajoitukset liittyvät kulutetun ruoan ja veden määrään. Tämän seurauksena laihduttajat tuntevat jatkuvasti nälkää ja janoa. Myös ruokavalion rajoitusten vuoksi ravintoaineiden tasapaino on häiriintynyt. Elimistö ei saa riittävästi välttämättömiä vitamiineja ja hivenaineita, mikä voi johtaa sairaudet.

Tattariruokavaliolla on useita etuja, jotka helpottavat niiden elämää, jotka haluavat pudottaa ylipainoa:

1. Tämä vilja voi helposti korvata lihan kasvisruokavaliossa. Korkean proteiini-, vitamiini- ja hivenainepitoisuutensa ansiosta se auttaa kompensoimaan niiden aineiden puutetta, joita elimistö saa vain liharuoista.
2. Tattarille tyypillinen piirre on hitaiden hiilihydraattien läsnäolo.Keho hajottaa niitä pitkään, minkä ansiosta kylläisyyden tunne kestää useita tunteja.
3. Tattari imeytyy hyvin elimistöön ja sopii kaiken ikäisten ihmisten ravintoon.
4. Tattari on hypoallergeeninen. Toisin kuin muut viljat, se ei sisällä gluteenia.
5. Tuotteella on puhdistavia ominaisuuksia ja se auttaa poistamaan myrkkyjä kehosta.
6. Tattari poistaa onnistuneesti kehon ylimääräisestä nesteestä ja säätelee aineenvaihduntaa.
7. Tämän viljan syöminen auttaa pääsemään eroon selluliitista.
8. Tattaripuurolla on suotuisa vaikutus ulkonäköön. Ihon, kynsien ja hiusten kunto paranee.
9. Viljan ainesosat vähentävät suonikohjujen ja sydän- ja verisuonitautien todennäköisyyttä, vähentävät skleroosin kehittymisriskiä ja vahvistavat immuunijärjestelmää.
10. Tatterin hinta on suhteellisen alhainen, joten tällainen ruokavalio ei vaikuta budjettiin.

Kuinka tehokas tattari on laihduttamiseen?

Tattariruokavalio on erittäin tehokas. Kun järjestelmää noudatetaan tiukasti, se vie noin 1 kg päivässä. Näin ollen 2 viikkoa kestävällä monodieetillä voit laihtua 7-12 ylimääräistä kiloa. Hellävaraisille ruokavalioille tämä on korkea luku. Yhdessä viljan hyödyllisten ominaisuuksien kanssa tattariruokavaliota pidetään yhtenä tehokkaimmista.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat ehdottomasti tattaria. Ylimääräisiä kiloja vastaan ​​taistelemisen lisäksi se puhdistaa kehoa, parantaa ruoansulatusta ja auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää. Siksi jopa yksi paastopäivä tattarilla.

Vaikka tatterin edut ovat kiistattomat, sinun ei pitäisi syödä sitä yksinomaan. Tätä tuotetta voidaan käyttää joka päivä, mutta vain yhdessä muiden tuotteiden kanssa. Yli 14 päivää kestävä yksiruokavalio voi vahingoittaa kehoa vakavasti.

Tärkeä! Tattari toimii parhaiten, kun siinä on huomattavaa ylipainoa. Mutta sinun ei pitäisi luottaa tattariruokavalioon tapauksissa, joissa ruumiinpaino ylittää enintään 5 kg. Tällaisilla indikaattoreilla vaikutus ilmaistaan ​​heikosti.

Monet ihmiset ovat huolissaan siitä, onko mahdollista lihoa syömällä tattaria. Se johtuu usein siitä, että tämän tuotteen kaloripitoisuus on kunnollinen - 343 kcal. Mutta tämä indikaattori koskee vain 100 g kuivaa viljaa. Vedessä keitettynä se sisältää vain 132 kcal.

Voit lihoa vain yhdistämällä tattari muihin "haitallisiin" ruokiin. Tällaisissa tapauksissa kaikki sen edut menevät turhaan. Vältä tämä poistamalla valikosta:

• paistetut ruoat;
• savustetut tuotteet;
• säilyke;
• jauhotuotteet;
• teollisesti valmistetut kastikkeet.

Et voi laihtua, jos lisäät voita ja sokeria tattariin. Lääkärit vastaavat kuitenkin myöntävästi, kun kysytään, voidaanko tattaria yhdistää muihin ruokiin ruokavalion aikana. Tattari sopii parhaiten kasvissalaattien, vähärasvaisen lihan tai kanan kanssa. Samaan aikaan tattari itsessään sopii parhaiten aamiaiseksi tai lounaaksi.

Tattariruokavalion ominaisuudet

Tattariruokavalio on melko monipuolinen, eikä se rajoitu vain yhteen lajiin. Ruokavaliosta, ajoituksesta ja tavoitteista riippuen tattariruokavaliot voidaan jakaa useisiin tyyppeihin.

Komponenttien lukumäärän ja annoskokojen mukaan:

1. Helppo. Tällä ruokavaliolla voit sisältää lihaa (vähärasvaista naudanlihaa, kalkkunaa tai kananrintaa), hedelmiä, keitettyjä tai raakoja vihanneksia ja salaatteja. Tattari pitäisi olla perusruoka.
2. Keskiverto. Tämäntyyppinen ruokavalio mahdollistaa pienten hedelmien ja vihannesten kulutuksen.
3. Tiukka. Tämä on monoruokavalio.On sallittua syödä vain tattaria ja juoda vähärasvaista kefiiri - enintään 1 litra.

Toinen asteikko koskee ajanjaksoa, jonka aikana sinun on rajoitettava itseäsi ruoassa:

1. Yhden päivän dieetti. Tämä sisältää "paastopäivät", jotka ovat niin suosittuja niiden keskuudessa, jotka haluavat laihtua. Ne kestävät yhden päivän kerran viikossa tai harvemmin. Muina päivinä ruokavalio ei muutu. Niitä on helppo kestää lyhyen ajan vuoksi, ja keho saa tarvittavan puhdistuksen myrkkyistä ja muista haitallisista aineista.
2. Tiukka ruokavalio, joka kestää 3 päivää. Tämän ruokavalion aikana sallitaan vain tattari, vesi tai makeuttamaton tee. Ravitsemusohjelman avulla voit laihtua nopeasti noin 2-3 kg.
3. Viikoittainen ruokavalio. Tällä ruokavaliolla voit valita helpon, keskikokoisen tai tiukan vaihtoehdon. Tiukkuus riippuu sisäisestä motivaatiosta ja odotetuista tuloksista.
4. 2 viikkoa kestävä tattariruokavalio. Se mahdollistaa myös 3 vaihtoehtoa ruokavalion vakavuuden suhteen. Tätä ruokavaliota pidetään vaikeimpana. Sitä on vaikea kestää: tarvitaan vakavaa itsekuria ja motivaatiota. Toinen ruokavalion suorittamisen edellytys on terveydellisten vasta-aiheiden puuttuminen.

Kaikentyyppisissä ruokavalioissa, ajoituksesta ja vakavuudesta riippumatta, on yksi yleinen sääntö: juo runsaasti nesteitä. Voit juoda puhdasta vettä tai teetä ilman sokeria (mieluiten vihreää). Parhaan tuloksen saavuttamiseksi sinun tulee juoda vähintään 1,5 litraa nestettä päivässä.

Tattari on ruoka, joka ei aiheuta allergiaa ja on helposti sulavaa, joten sen käytöllä ei ole ikärajoituksia. Mutta yli 50-vuotiaita kehotetaan kääntymään lääkärin puoleen ennen ruokavalion aloittamista.

Tärkeä! Jos tilasi huononee ruokavalion aikana, ilmaantuu heikkoutta tai apatiaa, lopeta ohjelma ja ota yhteys lääkäriin.

Tatterin keittäminen ruokavalion aikana

Niille, jotka päättävät kokeilla tattariruokavaliota, ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kahdentyyppisten viljojen käyttöä: jyviä ja vihreää tattaria.

Ydin saadaan kypsästä tattarijyvästä, joka on lämpökäsitelty ja poistettu kuoresta. Tämä on yleisin ja tunnetuin tattarityyppi, joka on laajalti edustettuna nykyaikaisissa supermarketeissa.

Tämän tyyppisestä tattarista valmistettu pääruoka on puuro. Puuro on yksinkertaisin ja vähäkalorisin tattarista valmistettu ruokalaji. Se voidaan valmistaa kahdella tavalla: keitettynä tai höyrytettynä.

Höyrytettäessä sinun tarvitsee vain huuhdella murot ja kaataa sen päälle kiehuvaa vettä. Yhtä lasillista ytimiä varten tarvitset 2 kupillista kiehuvaa vettä. Peitä tämän jälkeen tattari, kääri se pyyhkeeseen ja jätä höyryämään. Leveäkaulainen termospullo sopii ruoanlaittoon.

Vilja on parasta höyryttää illalla ja jättää yön yli. Sitten aamulla sinulla on mureneva puuro odottamassa sinua aamiaiseksi. Yksi lasillinen muroja riittää koko päiväksi. Valmis puuro jaetaan useaan annokseen, ja joihinkin voidaan lisätä vähärasvaista kefiiriä. Se sopii hyvin tattariin ja lisää ruokavalion tehokkuutta.

Toinen tapa valmistaa tattari on keittäminen. Vilja täytetään vedellä samoissa suhteissa kuin höyrytettäessä ja keitetään noin 10 minuuttia. Tämän jälkeen sinun on peitettävä se kannella ja jätettävä höyryämään, kunnes se on täysin kypsä.

Kun keität tattaria, voit lisätä rasvatonta maitoa veden sijasta. Tämä tekee tuloksena olevasta puurosta maukkaamman, mutta lisää myös sen kaloripitoisuutta. Voit myös käyttää kefiiriä. 150g riittää.

Jos analysoit saatujen ruokien hyödyllisyyttä, sinun tulee antaa etusija höyrylle. Vaikka tämä menetelmä vaatii enemmän aikaa, se on hellävaraisempi. Lämpökäsittely tuhoaa useita keholle hyödyllisiä aineita, kun taas höyrytys säilyttää ne.

Tärkeä! Jätä ruoanlaitossa pois suola ja mausteet. Ne lisäävät ruokahalua, mikä heikentää ruokavalion tehokkuutta.

Vihreä tattari on vilja, jota ei ole käsitelty millään tavalla. Ne säilyttävät elinkelpoisuutensa ja sisältävät myös, toisin kuin ydin, monia bioaktiivisia aineita, jotka tuhoutuvat lämpökäsittelyn aikana.

Vihreä tattari itää ja kulutetaan yleensä raakana. Mutta siitä voi tehdä myös puuroa. Ne ovat paljon terveellisempiä kuin ydinpuuro. Tämä tuote edistää painonpudotusta, mutta vihreää tattaria on vaikeampi ostaa kuin tavallista tattaria.

150-250 g kuivaa viljaa päivässä riittää. Kypsennyksen jälkeen se on jaettava 4 osaan ja syödään aamulla ja iltapäivällä. Illalla on parempi rajoittaa itsesi kefiriin.

Tattari muiden tuotteiden kanssa ei-tiukalla ruokavaliolla

Yksinkertaista tattariruokavaliota on vaikea sietää, varsinkin jos se on pitkäkestoista. Kaikki eivät voi syödä tattaria yksin 7-14 päivää. Pitkäaikainen oleskelu tällaisella ruokavaliolla voi vahingoittaa kehoa huonon ruokavalion aiheuttaman vitamiinien ja mikroelementtien puutteen vuoksi.

Pitkäaikaisen ruokavalion aikana ei suositella turvautumaan sen tiukkaan version ja yhdistämään tattari muihin tuotteisiin:

1. Ensinnäkin kiinnitä huomiota kefiiriin, joka yhdessä tattarin kanssa parantaa merkittävästi ruoansulatusta. Vähärasvainen tuote on paras. Voit juoda sitä jopa tiukalla ruokavaliolla, jopa 1 litra päivässä.On suositeltavaa juoda puoli tuntia ennen ateriaa ja puoli tuntia aterian jälkeen. Voit myös kaataa sen puuron päälle.
2. Tattariruokavaliota voi monipuolistaa vihreillä happamilla omenoilla. On suositeltavaa syödä niitä 2 kertaa viikossa, 2-3 omenaa aterioiden välillä. Syö ne viimeistään 4 tuntia ennen nukkumaanmenoa.
3. Kevyen ruokavalion tapauksessa tattariin lisätään keitettyä naudanlihaa, tuoreita vihanneksia ja kovaa juustoa. Tämä kuitenkin hidastaa painonpudotusprosessia, etkä pysty laihduttamaan enempää kuin 3 kg viikossa.
4. Jos noudatat tiukkaa ruokavaliota, voit poikkeuksena syödä silloin tällöin muutaman kuivatun hedelmän ja lusikallisen raakakaalia. Tämä kannattaa tehdä myös, jos tunnet olevasi heikko ja väsynyt.

Jotta paino ei nouse uudelleen ja syömishäiriö ei sairastuisi, on suositeltavaa lopettaa ruokavalio asteittain. Lisää annoksia ja ota käyttöön uusia ruokia pikkuhiljaa. Yritä noudattaa terveellisen ruokailun periaatteita ruokavalion jälkeen.

Vasta-aiheet

Kuten kaikilla muillakin rajoitetuilla ravitsemusohjelmilla, tattariruokavaliolla on haittapuolensa, eikä se sovi kaikille. Sinun tulee olla varovainen ja ehkä jopa hylätä tämä painonpudotusmenetelmä seuraavissa tapauksissa:

• diabetes;
• raskaus ja ruokinta;
• munuaissairaus, sydämen vajaatoiminta;
• maha-suolikanavan häiriöt;
• hypotensio tai hypertensio;
• intensiivinen harjoittelu tai työ, johon liittyy kovaa fyysistä rasitusta.

Johtopäätös

Tattari on yksi terveellisimmistä jyvistä. Se on edullinen ja saatavilla joka kaupasta. Edullisuudestaan ​​huolimatta se sisältää ainutlaatuisen ravinto- ja vitamiinikoostumuksen, joka on melkein ihanteellinen laihduttamiseen. Mutta viljalla on myös useita haittoja ja rajoituksia, joita ei pidä unohtaa.

Seuraa ruokavalion aikana hyvinvointiasi ja mielialaasi, noudata määräaikoja, kontrolloi annoksia ja siirry asteittain ruokavaliosta normaaliin ruokavalioon. Näiden yksinkertaisten sääntöjen noudattaminen auttaa sinua maksimoimaan tattarin edut ja saavuttaa parhaat tulokset.