Kuinka keittää tattari laihtumiseen oikein: ruoanlaittomenetelmät ja herkulliset ruokavalioruoat

Ne, jotka haluavat laihtua, ovat kuulleet paljon tattarin eduista painonpudotuksessa. Tämä vilja auttaa poistamaan ylimääräisiä kiloja, jos käytä sitä tiettyjen sääntöjen mukaisesti. Tattariruokavaliolla on useita vaihtoehtoja, jotka kestävät 3–14 päivää. Kumpi valita ja mitkä ovat merkittäviä ruokavalioita - harkitsemme edelleen.

Tattari laihtumiseen

Yksi tällaisen ruokavalion tärkeimmistä eduista on sen edut. Vilja on halpa ja sisältää paljon vitamiineja ja kivennäisaineita.

Koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Tattarissa proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit ovat keholle harmonisessa koostumuksessa (per 100 g):

• proteiinit - 12,7 g;
• hiilihydraatit - 62,2 g;
• rasvat - 3,4 g.

100 g raakaviljaa sisältää 330 kcal. Tämä on 13,2 % aikuisen päivittäisestä tarpeesta (2500 kcal).

Tattari sisältää vettä, tuhkaa, ravintokuitua, mono- ja disakkarideja, tärkkelystä. B-vitamiinit varmistavat hiilihydraatti-, vesi-suola-, proteiini- ja lipidiaineenvaihdunnan toiminnan, osallistuvat hormonien synteesiin ja hematopoieesiprosessiin, parantavat aivojen toimintaa ja näön laatua.

PP-vitamiinilla on bakteereja tappavia ja anti-inflammatorisia vaikutuksia, se lisää valtimon seinämien elastisuutta, parantaa kilpirauhasen ja sydämen toimintaa.

Tattari on gluteeniton ja sisältää suuria määriä kuitua (56 % päivittäisestä arvosta), minkä ansiosta se puhdistaa tehokkaasti kehon myrkkyistä ja normalisoi ruoansulatusta.

Suuri makro- ja mikroelementtien prosenttiosuus, erityisesti boori (1043 %), vanadiini (425 %), pii (400 %) ja mangaani (88 %), lisää tuotteen hyötyjä.

Mineraalit täydentävät aminohappoja:

• valiini - 24,8% päivittäisestä arvosta;
• isoleusiini - 21 %;
• treoniini - 15,8 %;
• tryptofaani - 14%;
• fenyylialaniini - 15,3 %;
• glysiini - 22 %;
• arginiini - 14,9 %
• proliini - 14,9 %.

Omega-3- ja 6-rasvahapot, fosfolipidit, fytoestrogeenit, flavonoidit tarjoavat hyvää terveyttä.

Toimintaperiaate

Tattari auttaa laihtumaan monimutkaisten hiilihydraattien ansiosta, jotka imeytyvät hitaasti ja kylläisyyden tunne ilmaantuu nopeammin. Välttämätön kalorien määrä elimistö ei vastaanota sitä ja alkaa 3 päivän kuluttua hajottaa kertynyttä rasvaa saadakseen tarpeeksi energiaa.

Viljojen kuidut pääsevät suolistoon täysin sulamatta ja puhdistavat sen myrkkyistä.

Mikä tattari on parempi ostaa?

Dieettejä ja painonpudotusta varten valitse korkeimman luokan höyryttämättömät ytimet. Tämäntyyppinen vilja säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuutensa, ja korkein luokka osoittaa epäpuhtauksien ja rikkoutuneiden jyvien puuttumisen.

Tärkeä! Tattariluokat 1–4 ovat tukkeutuneempia, rikkoutuneita jyviä näkyy muruina.

Sopii ruokavalioon vihreä tattari. Käsittelemättömiä vihertäviä pähkinämakuisia jyviä ostetaan harvemmin, vaikka ne sisältävät hyödyllisiä aineita alkuperäisessä muodossaan. Tällaisia ​​viljoja ei keitetä, vaan höyrytetään, liotetaan ja itään. Se on herkullista ilman suolaa ja sokeria.

Tattariprodel (murskattu vilja) ja akanat (voimakkaasti murskatut viljat) eivät sovellu ruokavalioon: niitä ei syödä sellaisenaan, vaan niitä lisätään jauhojen, suolan ja sokerin kanssa.

Kuinka keittää tattaria laihtumiseen

Jotta viljasta tulisi ruokavaliotuote, on tärkeää valmistaa se oikein. Yhden viljan päivittäinen ruokavalio on monipuolinen muiden terveellisten ruokien kanssa.

Kiehua

Vedessä keitetty tattari on vähiten kaloreita. Ruoan valmistukseen 1 rkl. kaada pestyt murot 1,5 rkl. vettä, laita tuleen. Kun vilja kiehuu, pidä sitä miedolla lämmöllä vielä 15 minuuttia. He syövät sen aamiaiseksi.

Steam

Höyrytetty vilja säilyttää hyödylliset ominaisuutensa ja makunsa. Valmistukseen 1/2 rkl. Pesty tattari kuivataan ja paistetaan kuivalla paistinpannulla miedolla lämmöllä kaksi minuuttia. Siirrä sitten astiaan, kaada 500 ml keitettyä vettä ja jätä kannen alle lämpimään paikkaan yön yli. Syö aamulla tyhjään vatsaan.

Hitaassa keittimessä

Hitaassa keittimessä kypsennetty tattari säilyttää hyödylliset ominaisuudet. painonpudotusta varten ominaisuudet nopean kypsennyksen ansiosta: 1 rkl. Sydämet pestään, laitetaan multicooker-kulhoon ja paistetaan "Leivonta"-tilassa. Vilja kuivuu ja saa kauniin kultaisen värin. Lisää sitten 2 rkl. vettä ja kypsennä kaikki "tattari"-tilassa. He syövät tätä puuroa mihin aikaan päivästä tahansa.

Muhennos

Hauduttamiseksi ota paistinpannu tai kattila, jossa on paksut seinät ja korkeat sivut, 1 rkl. pestyt ytimet, jotka täytetään 1/2 rkl. vedellä, peitä tiiviisti ja aseta keskilämmölle. Heti kun vesi kiehuu, jatka hauduttamista miedolla lämmöllä, kunnes se on valmis. Säilytä muroja +170°C uunissa.

Sekoita astiaa vain, jos se palaa. Lisää sitten vettä. Tattari kypsennetään höyryn ja vähitellen haihtuvan veden vaikutuksesta. He syövät sitä päivällä tai illalla vihannesten ja lihan kanssa.

Neuvoja. Jos tattari on valmis ja vettä on jäljellä paljon, avaa kansi: näin ylimääräinen kosteus haihtuu.

Versoa

Vihreää tattaria myydään kasvissyöjäosastoilla ja luontaistuotekaupoissa. Jyviä pestään kylmällä vedellä, kunnes vesi on kirkasta. 0,5-1 rkl. Viljat siirretään astiaan ja täytetään vedellä suodattimesta siten, että se peittää tattari kokonaan.Anna turvota 1,5-2 tuntia.

Tämän jälkeen huuhtele uudelleen juoksevan veden alla liman pesemiseksi pois, kuivaa ja levitä ohuena kerroksena talouspaperille. Kaada jyvät kulhoon, peitä lautasella ja aseta kuivaan paikkaan poissa suorasta auringonvalosta.

Vilja itää 8–12 tunnissa. Se pestään uudelleen hyvin, kuivataan ja asetetaan pimeään paikkaan. Vielä 8 tunnin kuluttua ituista tulee suurempia, tämä tuote lisätään ruokavalioon.

Huomio! Sen varmistamiseksi, että tattari sulaa hyvin eikä aiheuta kouristuksia, se pureskellaan perusteellisesti.

Huonoja ja hyviä yhdistelmiä

Tattari sopii hyvin tiettyjen ruokien kanssa:

• makeuttamattomat hedelmät: omenat, ananakset, mandariinit, greipit;
• vihannekset: sipulit, kurpitsa, porkkanat, tomaatit, munakoisot, kukkakaali, paprikat;
• vähärasvaiset maitotuotteet: kefiiri, maito, raejuusto, juusto;
• kuivatut hedelmät;
• liha: siipikarja, naudanliha.

Tuotteet, jotka eivät sovellu tattariruokavalioon:

• runsaasti eläinrasvoja: voi, makkara, laardi, munat, kala;
• nopeilla hiilihydraateilla: leipä, pizza, hunaja, sokeri, makeiset, hiilihapotetut juomat, banaanit, vesimelonit, kaki, viinirypäleet, majoneesi, ketsuppi ja alkoholi.

Mitä voit juoda

Niille, jotka laihduttavat tattarilla, juoma-ohjelma on pakollinen. Juo 1,5-2 litraa puhdasta vettä päivässä. Lämmin vihreä tee ilman sokeria ja yrttiuutteet ovat sallittuja. Pese tattari luonnollisella kasvismehulla ilman suolaa ja sokeria: tomaatti, punajuuri, kurpitsa.

Kuinka syödä tattaria laihtumiseen

Tällaisessa ruokavaliossa on tiettyjä sääntöjä, joita ilman ei ole mahdollista saavuttaa haluttua vaikutusta.

Päivittäinen normi

Tattaria syödään sen verran, kuin elimistö hyväksyy: jyviin ei lisätä suolaa ja sokeria, eikä happamatonta puuroa voida syödä paljon.Ja lisäravinteilla kaikki eivät kestä 3-7 päivää. Siksi osa määritetään itsenäisesti. Tärkeintä ei ole lisätä puuroon ruokavaliossa kiellettyjä ruokia.

Paastopäivä

Paastopäivät pidetään yleensä tattarilla kefiiri. Ne suoritetaan kerran viikossa kahden kuukauden ajan, sitten kerran kuukaudessa vuoden ajan. Yhdessä päivässä se painaa jopa 3 kg.

Perussäännöt:

• syö enintään 200 g tattaria (raaka viljan paino), juo 1 litra 1% kefiiriä päivässä;
• Ruokalaji valmistetaan illalla, jaettuna 5-6 annokseen aamulla;
• ruoka otetaan 3 tunnin kuluttua, aterioiden välillä juodaan lämmintä vihreää teetä ilman sokeria;
• tuntia ennen nukkumaanmenoa, juo 1 rkl. kefiiri huoneenlämmössä.

Tatterin valmistaminen paastopäivään: 200 g pestyjä jyviä kaadetaan keraamiseen tai lasikulhoon, kaadetaan 750 ml tai 500 ml kefiiriä ja jätetään peitettynä yön yli (8-10 tuntia) jääkaappiin. Tänä aikana vilja imee kefirin, turpoaa ja muuttuu pehmeäksi.

Dieettiruoat

Kuten puhtaat viljat, tattariruokia pidetään lähes dieettiravinteina. Ne eivät sovellu mono-ruokavalioon (vain tattari), mutta ne auttavat monipuolistamaan valikkoa.

Kotletit

Soijaa lisätään keitettyyn tattariin sellaisessa määrässä, että muodostuu viskoosi massa. Sekoita kaikki hyvin, muotoile leikkeleitä ja paista uunissa 25 minuuttia. Ripottele päälle seesaminsiemeniä 10 minuuttia ennen kypsennystä ruoan maun parantamiseksi.

Vuoka

Ruoan valmistamiseksi keitä porkkanat, pese tuoreet tomaatit ja hauduta kaalia puolikypsiksi.

Kaikki ainekset asetetaan kasviöljyllä voideltuun uunipellille kerroksittain: tattari keitetty puolikypsäksi, porkkanat, renkaiksi leikatut tomaatit, kaali päälle.

Paista kaikkea uunissa kypsäksi, mikä tarkistetaan tarkistamalla kaali.

Pannukakut

Keitetyt murot sekoitetaan yhteen kananmunan, 100-200 ml kefiiriin ja jauhoihin, kunnes se on hieman pannukakkutaikinaa paksumpaa. Muotoile pannukakkuja ja paista oliiviöljyllä voideltuun pannuun.

Huomio! Yhtään tattariruokaa ei suolata eikä niihin lisätä sokeria.

Tattari ruokavalio

Sitä pidetään melko ankarana keholle, koska pääainesosa kyllästyy jo kolmantena päivänä. Niille, jotka eivät todellakaan pidä tattarista eivätkä aio mennä monodieetille, on koottu tasapainoinen ruokavalio eri päivien lukumäärälle.

Menu ja kesto

On olemassa useita ruokavaliovaihtoehtoja, jotka on suunniteltu 3, 5, 7 ja 14 päivälle.

Kolmen päivän dieetti

1 päivä:

1. Aamiainen: salaatti sallituista tuoreista vihanneksista ja vihreä tee.
2. Lounas: kasviskeittoa, keitettyä/höyrytettyä tattaria keitetyn broilerin rinnalla, sallittuja hedelmiä, yrttiteetä.
3. Illallinen: keitetty tattari maidolla, vastapuristettu mehu.

Päivä 2:

1. Aamiainen: kaurapuuro.
2. Lounas: tomaattikeitto, keitetty/höyrytetty tattari broilerin lihapullien kera, hedelmiä, teetä.
3. Illallinen: tuorekasvissalaatti, vedessä höyrytetty tattari, mehu.

Päivä 3:

1. Aamiainen: vähärasvainen raejuusto teen kanssa.
2. Lounas: keitto broilerin lihapullilla, keitetty/höyrytetty tattari haudutettujen vihannesten kera, hedelmiä, teetä.
3. Illallinen: vedessä/kefirissä höyrytetty tattari, hedelmä, 1 rkl. kefiiri

Viiden päivän dieetti

Kaikki aamiaiset viiden päivän ajan: raejuusto kuivatuilla hedelmillä ja teellä.
Kaikki lounaat: vedessä höyrytetty tattaripuuro foliossa keitetyn/höyrytetyn/paistetun lihan kanssa, hedelmät.
Kaikki illalliset: vain vihannekset (muhennokset, salaatit, sauteet).

Seitsemän päivän dieetti

Maanantaista keskiviikkoon:

1. Aamiainen: illalla höyrytetty tattaripuuro, 1 rkl. 1% kefiiriä, tattarileipää kaupasta ostettuna.
2. Lounas: keitetty tattari, kaksi muroketlettiä, 2 rkl. kefiiri
3. Illallinen: tattarivuoka 1 rkl. vähärasvainen kefiiri.

Torstaista lauantaihin:

1. Aamiainen: 1 rkl. kefiiri ja tattarileipä.
2. Lounas: 3-4 muropannukakkua, 2 rkl. kefiiri
3. Illallinen: 1 rkl. kefiiri

Sunnuntai:

Aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi - kefirissä liotettu tattari. Jaa se 5-6 annokseen, jotka syödään koko päivän ajan kefirillä tai vedellä pestynä.

Tärkeä! Jos ruokavalion aikana ilmenee akuutti nälän tunne, pää alkaa huimausta tai sattuu, syö 2 tattarileipää kerran päivässä ja juo 0,5 rkl. kefiiri

Kahden viikon dieetti

Kaikki aamiaiset 14 päivän ajan: tattaripuuroa vedessä höyrytettynä raejuuston ja mehun kera.
Kaikki lounaat: kanaliemikeitto kasvisten kera, tattarileipää, hedelmiä ja teetä.
Iltapäivän välipalat: pala keitettyä kalaa/vasikanlihaa.
Illalliset: tattari maidolla, hedelmä/hedelmäsalaatti, yrttitee.

Tehokkuus

Tattariruokavalion tehokkuus on joka tapauksessa havaittavissa.. Monimutkaiset hiilihydraatit imeytyvät kehoon hitaasti ja kyllästävät sinut pitkäksi aikaa; et pysty syömään paljon tattaria kerralla.

Jos noudatat tällaista ruokavaliota 3–7 päivää, laihdut 3–5 kiloa. 14 päivässä ne laihtuvat jopa 12 kg. Lisäksi runko on suunniteltu siten, että jos siinä on vain 3 ylimääräistä kiloa, ei ole mahdollista laihtua 12 kg. Tarkat arvot ja ruokavalion määrittelee ravitsemusterapeutti.

Jos syöt kefirillä kasteltua muroa vain aamulla 7–10 päivän ajan, paino putoaa jopa 4 kg. Paastopäivänä ne laihtuvat 1-3 kg.

Oikea tie ulos

Pudonneiden kilojen palautumisen estämiseksi ruokavaliopäivien jälkeen ruokavalioon lisätään vähitellen tattariin sopivia ruokia samoissa määrin. Viljoja syödään kaikissa vaihteluissa joka päivä tai joka toinen päivä.

Luettelo elintarvikkeista, joiden nauttiminen on kielletty kahden ensimmäisen viikon aikana ruokavalion päättymisen jälkeen:

• makeiset;
• alkoholi;
• suola ja runsaasti suolaa sisältävät tuotteet (lastut, keksejä);
• peruna;
• mannasuurimot;
• palkokasvit;
• sianliha ja lammas;
• pähkinät;
• täysjyväleipä.

50–100 g näistä tuotteista palautetaan ruokavalioon vasta 14 päivän kuluttua.

Vasta-aiheet ja haitat

Ennen kuin aloitat tattariruokavalion, ota yhteyttä gastroenterologiin ja ravitsemusterapeuttiin. Lääkäri määrää sopivat vaihtoehdot aterioiden valmistukseen ja laihdutusmenetelmän sekä määrittää tällaisen ravinnon keston.

Et voi noudattaa tattariruokavaliota:

• raskaana olevat naiset;
• imettävät naiset;
• ihmiset 65–70 vuoden jälkeen (lääkäri päättää);
• alle 14-vuotiaat lapset;
• ihmiset, joilla on paksusuolentulehdus, peräpukamat, akuutti haimatulehdus, gastriitti, mahahaava, maksasairaus.

Koska ruokavalio ei sisällä sokeria, ilman glukoosia aivot kärsivät, huimausta ja pyörtymistä ilmaantuu ja mieliala laskee. Makeuta tässä tapauksessa ruokaa hunajalla ja lisää kävelyä raittiissa ilmassa 40 minuuttiin päivässä.

Painonpudotus tapahtuu nopeasti, jolloin jalkojen, vatsan ja käsivarsien iho roikkuu. Säilyttääksesi sävyn, ota kontrastisuihku aamulla ja illalla: kaada vuorotellen kylmää ja kuumaa vettä ongelma-alueille.

Huomio! Tattariruokavalion aikana fyysinen harjoittelu on vasta-aiheista. Urheilu alkaa kaksi viikkoa ruokavalion muuttamisen jälkeen. Kesto: kerran viikossa 30-40 minuuttia.

Suolistosairauksien yhteydessä ruokavalio lopetetaan ja tavanomaiseen ruokavalioon palataan.

Johtopäätös

Vaikka tattariruokavalio on terveellistä, moni kyllästyy siihen jo kolmantena päivänä. Laimenna puhtaat viljat vihanneksilla, hedelmillä, maitotuotteilla ja vähärasvaisella lihalla. Tärkeintä on noudattaa sääntöjä, seurata kehon tilaa ja siirtyä oikein tavanomaiseen ruokavalioon. Laihduttamalla laihdutat jopa 5 kg viikossa, paastopäivinä jopa 1-3 kg.