Onko mahdollista syödä kaalia raskauden aikana?

Raskaana olevan naisen on tärkeää kiinnittää erityistä huomiota ruokavalioonsa välttääkseen kivennäisaineiden ja vitamiinien puutteen. Asiantuntijat neuvovat odottavia äitejä syömään mahdollisimman paljon vihanneksia, jotka tarjoavat keholle hyödyllisiä komponentteja. Kaali on suosituslistalla korkealla.

Voivatko raskaana olevat naiset syödä kaalia?

On suositeltavaa syödä kaalia raskauden aikana, mutta kohtuudella ja vasta-aiheiden puuttuessa.

Tuore

Käsittelemättömät vihannekset sisältävät eniten ravintoaineita. Voivatko raskaana olevat naiset syödä tuoretta kaalia? Kyllä, voit - lisäksi sen käyttö on merkityksellistä koko lapsen synnytyksen ajan.

Ensimmäisellä kolmanneksella vihannekset ovat hyödyllisiä foolihapon ansiosta. Se osallistuu sikiön hermoputken muodostumiseen ja estää hermoston vikojen kehittymistä.

Viite! Eniten foolihappoa (41 % päivittäisestä arvosta 100 g:ssa) on kukkakaalissa, vähiten (7 %) punakaalissa.

Raskaana olevan naisen raudan ja kalsiumin tarve kasvaa useaan otteeseen – kaikentyyppiset vihannekset sisältävät niitä. Koostumuksen C-vitamiinin ansiosta odottava äiti vahvistaa heikentynyttä immuunijärjestelmää. K-vitamiini, jota on erityisen runsaasti valko- ja punakaalissa sekä parsakaalissa, ehkäisee ei-toivottua verenvuotoa. Kalium poistaa ylimääräistä nestettä kehosta ja auttaa lievittämään turvotusta.

Tämä on arvokas, mutta vähäkalorinen tuote, joten sen avulla voit pitää painosi normaalina. Arvot per 100 g erityyppisille vihanneksille:

• parsakaali - 34 kcal;
• värillinen - 30 kcal;
• punakaali - 26 kcal;
• valkokaali - 25-28 kcal;
• Peking - 16 kcal.

25. viikosta lähtien, kun raskaus siirtyy kolmanteen vaiheeseen, sikiön koko kasvaa nopeasti. Tästä johtuen äidin sisäelimiin kohdistuva paine tuntuu voimakkaammin. Tällaiset prosessit aiheuttavat joskus ummetusta, mikä ei ole toivottavaa raskaana olevalle naiselle. Tuorekaalisalaattien syöminen auttaa ehkäisemään niitä.

Haudutettu

Haudutettu kaali - Erinomainen lääke turvotukseen. Suolaa ei suositella lisäämään astiaan. Voit juoda sitä rajattomasti: kuitu imee silti kaiken ylimääräisen. Tämän seurauksena odottavan äidin ei enää tarvitse ottaa ylimääräisiä diureetteja.

Muhennos on helposti sulavaa, mikä on tärkeää ruuansulatusongelmista kärsiville naisille. Mielenkiintoinen vaihtoehto on sekoitus valkokaalia, kukkakaalia ja parsakaalia. Suuri määrä proteiinia tällaisessa ruoassa kyllästää kehoa, mutta ei palkitse tarpeettomilla kaloreilla.

Vaikka osa ravintoaineista katoaa kypsennyksen aikana, beetakaroteeni, K-vitamiinit, B-vitamiinit ja kivennäisaineet säilyvät enimmäkseen, joten haudutettu kaali on lähes yhtä arvokasta syötäväksi kuin tuore kaali.

Marinoitu

Syö marinoitua kaalia raskauden aikana se on sallittua, mutta kohtuullisella suola- ja etikanpitoisuudella, jotka aiheuttavat turvotusta ja närästystä.

Hapan tuote auttaa selviytymään varhaisen toksikoosin oireista, vahvistaa hermostoa ja parantaa aineenvaihduntaa. Kun nainen kaipaa jotain suolaista tai hapanta ensimmäisen raskauskolmanneksen aikana, marinoitu kaali tyydyttää ihanteellisesti hänen makuhermojaan.

Ruoan kohtuullinen käyttö kompensoi suolan ja vitamiinien puutetta, ja foolihappopitoisuuden ansiosta auttaa välttämään lapsen hermoston kehityksen häiriöitä.

Kaalin edut raskaana oleville naisille

Kasviksia on yli 100 lajiketta ja lajiketta, joista jokainen on arvokas omalla tavallaan ja jolla on rikas maku. Katsotaanpa suosituimpia kasveja.

Värillinen

Sellainen vihannes suositellaan raskaana oleville naisille. Se säilyttää ominaisuutensa ja miellyttävän maun parhaiten haudutettuna.

Kukkakaalin rikas koostumus ja sen edut raskauden aikana:

• foolihappo (41 % päivittäisestä 100 g:n arvosta) osallistuu vauvan aivojen kehitykseen ja istukan muodostumiseen;
• B6-vitamiini (8 %) edistää normaalia alkion kasvua ja solujen lisääntymistä;
• C-vitamiini (100%) vahvistaa naisen kehon puolustuskykyä ja toimii antioksidanttina;
• kalsium (3 %) tukee lapsen luuston ja hampaiden normaalia kehittymistä;
• rikki (8,5 %) poistaa myrkkyjä;
• kalium (8 %) estää odottavan äidin lihaskouristuksia, vahvistaa sydäntä;
• natrium (1 %) yhdessä kaliumin kanssa ovat luonnollisia elektrolyyttejä, jotka ylläpitävät normaalia vesitasapainoa;
• K-vitamiini (13 %) estää verenvuotoa;
• rauta (8 %) ehkäisee anemiaa;
• niasiini (5 %) osallistuu syntymättömän lapsen ihon, ruoansulatuskanavan ja hermoston muodostumiseen;
• kuitu (12 %) normalisoi suoliston toimintaa, ehkäisee ummetusta ja parantaa sapen eritystä.

Peking

kiinankaali erittäin hyödyllinen odottaville äideille, erityisesti sen raakamuodossa - salaateissa, maustettuna smetalla tai kasviöljyllä.

Koostumuksen sisältämän raudan (1,7% normista) ansiosta tuote ehkäisee anemiaa, taistelee uneliaisuutta vastaan, lisää kehon yleistä sävyä, normalisoi verenpainetta ja vahvistaa kynsiä.

Foolihappo (20 %) estää sikiön synnynnäisten epämuodostumien ilmaantumista.

B6-vitamiini (11,6 %) on tärkeä hermostolle ja osallistuu aminohappojen ja lipidien aineenvaihduntaan.

Viite! Kasvis sisältää runsaasti C-vitamiinia (30 %), K-vitamiinia (36 %).

Syömällä kiinankaalia raskaana oleva nainen tyydyttää nälän tunteen, kyllästää kehon arvokkailla elementeillä eikä lihoa ylimääräisiä kiloja.

valkokaali

Tämän tyyppistä kaalia saa syödä päivittäin, ja vain 200 g päivässä täyttää 100 % C-vitamiinin tarpeesta.

Vihannesten edut:

1. Kun ravintokuitu pääsee vatsaan, sen koko kasvaa, mikä antaa kylläisyyden tunteen ja auttaa kontrolloimaan syödyn ruoan määrää.
2. Kaalin B-, C-, E-, K-, PP-, U-vitamiinit vahvistavat verisuonia, vähentävät väsymystä, lievittävät ärtyneisyyttä ja vähentävät syöpäriskiä.
3. Foolihappo (24 % normista) osallistuu sikiön hermoputken normaaliin muodostumiseen.
4. Kalium, kalsium, rauta, natrium, fluori, sinkki, mangaani, magnesium, fosfori normalisoivat sydänlihaksen ja verisuonten toimintaa, osallistuvat luuston normaaliin rakentamiseen, vahvistavat hampaita, kynsiä ja hiuksia sekä tukevat immuunijärjestelmää.

punakaali

Punakaali sisältää pigmenttiä nimeltä antosyaani. Se parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa ja sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia. Vihannes auttaa taistelussa toksikoosia vastaan, pidentää nuoruutta ja kauneutta.

Tärkeä! Lämpökäsitelty punakaali menettää osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan, joten se on parempi syödä raakana. Lehdet on suositeltavaa pilkkoa mahdollisimman ohueksi, koska niiden rakenne on jäykempi kuin kaalin lehtien.

Vihannes sisältää fytonsideja, jotka tunnetaan antibakteerisista ominaisuuksistaan.Seleeni (1,5% normista 100 g:aa kohti) osallistuu aineenvaihduntaprosesseihin, kuitu (10%) normalisoi ruoansulatusta. Pii (93%) vahvistaa hiuksia, vähentää väsymystä ja on tärkeä muiden mikroelementtien imeytymiselle.

Punakaali sisältää myös:

• kivennäisaineet: kalium, kalsium, magnesium, rauta, mangaani;
• vitamiinit: C, K, ryhmä B, beetakaroteeni.

Parsakaali

Parsakaali sisältää runsaasti proteiinia (5 % DV) ja beetakaroteenia (7 %), C-vitamiinia (99 %), K (85 %), piitä (260 %) ja booria (264 %). Luteiini ja zeaksantiini (23 %) tukevat näköä.

Viite! Parsakaaliliemi sisältää puriineja, jotka suuria määriä nautittuna aiheuttavat kihdin riskin. Itse vihannes syödään ja liemi valutetaan.

Parsakaalin hyödylliset ominaisuudet:

• sillä on antibakteerinen vaikutus;
• palauttaa suolatasapainon odottavan äidin kehossa;
• estää ummetusta;
• vahvistaa hermostoa ja immuunijärjestelmää;
• auttaa sikiön luuston normaalissa rakenteessa, sen hermostossa ja verenmuodostuksessa.

Rajoitukset ja vasta-aiheet

Kaalin syöminen ei ole vasta-aiheista raskaana oleville naisille, mutta joissain tapauksissa on parempi rajoittaa sitä:

1. Marinoitu vihannes voi aiheuttaa turvotusta, jos odottavalla äidillä on taipumus.
2. Haudutettua kaalia on parempi suosia tuoreeseen kaaliin, jos sinulla on maha-suolikanavan ongelmia (gastriitti tai haavaumat, haimatulehdus), maksasairaus tai kilpirauhasen toimintahäiriöitä.
3. Koska vihannes lisää kaasunmuodostusta, ne, joille tämä seikka aiheuttaa epämukavuutta, nauttivat sitä varoen.
4. Jos sinulla on munuaissairaus, hengitystieongelmia, kohonnut verenpaine, mahan korkea happamuus tai suoliston kouristukset, kaalia syödään pieninä määrinä tai se jätetään pois ruokavaliosta.

Uskotaan, että mitä enemmän tuotteita nainen kokeilee raskauden aikana, sitä vähemmän vauva on altis allergioille: kaikki tuotteet ovat hänelle tuttuja kohdusta lähtien.

Johtopäätös

Kaikentyyppisten kaalin läsnäolo on toivottavaa odottavan äidin ruokavaliossa. On parasta vuorotellen tai yhdistää vihanneksia saadaksesi eniten hyötyä. Valko- ja punakaali, kiinankaali, parsakaali ovat kuidun, C- ja K-vitamiinin lähteitä, kukkakaali kompensoi piin, askorbiinihapon ja boorin, omega-3-rasvahappojen puutetta.