Reseptit kevyesti suolatun ja hapankaalin nopeaan kypsennykseen 1 päivässä ja 2 tunnissa

Kevyesti suolattu pikakaali sopii mihin tahansa pöytään. Rapea, mehukas välipala täydentää ihanasti kaikenlaisia ​​ruokia ja tarjoaa vitamiineja talveen.

Eikö sinulla ollut aikaa valmistautua etukäteen? Olemme laatineet kolme yksinkertaista reseptiä, jotka auttavat säästämään aikaa. Pieni vaiva ja saat hämmästyttävän annoksen hetkessä.

Resepti kevyesti suolatun kaalin nopeaan valmistukseen 1 päivässä porkkanoilla

Tämä resepti sopii niille, joilla on ylimääräinen päivä. Kevyesti suolatun kaalin tulee imeä mausteet ja etikka.

Tarvitset seuraavat Ainesosat:

• valkoinen kaali - 2 kg;
• tuore porkkana - 1-2 kpl;
• vesi ー 1 l;
• etikka 9% ー 125 ml;
• sokeri ー 180 g;
• suolaa = 2 rkl. l. liukumäellä;
• kasviöljy - 100 ml;
• mausteet (kumina, tilli, pippuri, laakerinlehti) - maun mukaan.

Marinadin valmistaminen, pilkkominen ja valmistaminen kestää noin 60 minuuttia, minkä jälkeen jätä astia 1 päiväksi.

Valmistautuminen:

1. Valitsemme suuren, valkoisen ja mehukkaan kaalin. Pese kaalin pää huolellisesti ja poista ylälehdet.
   Leikkaa varsi irti ja leikkaa lehdet hienoksi.
2. Jauha porkkanat karkealla raastimella. Mitä pidempi pilli, sen parempi.
3. Sekoita kaali porkkanoiden kanssa, purista mehu kevyesti.
4. Lisää kumina ja tillin siemenet peräkkäin sekoittaen useita kertoja. Mausteet tulee levittää tasaisesti.
5. Ota 3 litran purkki. Laita saatu seos hyvin tiukasti, kerroksittain laakerinlehdillä ja pippurilla.
6. Nyt valmistetaan marinadi.Kaada etikka, sokeri ja suola kiehuvaan veteen (1 litra). Niiden tulee liueta kokonaan, joten sekoita marinadia jatkuvasti. Lisää kasviöljy ja sekoita uudelleen.
7. Kun marinadi ei ole jäähtynyt, kaada se purkkiin. Prosessissa teemme reikiä veitsellä, jotta neste kyllästää vihannekset täysin.
8. Peitä astia lautasliinalla tai pyyhkeellä ja jätä se lämpimään paikkaan vuorokaudeksi. Voit jättää astian jopa kolmeksi päiväksi, sitten se on mehukkain.

Tarjoile tillin ja kevyesti suolattujen kurkkujen kanssa.

Viite. Kaali hienonnetulla valkosipulilla on pikantista, mutta etikka muuttaa sen siniseksi.

Kuinka tehdä kevyesti suolattua kaalia porkkanoilla 2 tunnissa

Erittäin nopea ja yksinkertainen resepti. Vain 2-3 tuntia, ja kaali on pöydällä. Mutta on parempi valmistaa ruokaa illalla, jotta se jää yön yli.

Ainekset:

• valkoinen kaali - 2 kg;
• porkkanaaー 2 kpl. (suuri);
• valkosipuli ー 3-4 neilikkaa;
• vesi ー 0,5 l;
• auringonkukkaöljy - 120 ml;
• etikka 9% ー 120 ml;
• suolaa = 2 rkl. l.;
• sokeria ー 4 rkl. l.;
• laakerinlehti - 3-4 lehteä;
• maustepippuri ー 5-6 kpl.

Valmistus kestää 1 tunnin, ja kaali hautuu jääkaapissa vain 3 tuntia:

1. Paloittelemme valitun kaalin pään käsin tai puimurin avulla. Olki ei saa olla kovin suuri, mutta se ei saa muuttua soseeksi.
2. Jauha porkkanat karkealla raastimella suikaleiksi.
3. Emme murskaa valkosipulia, vaan leikkaamme sen suikaleiksi, viipaleiksi tai pieniksi kuutioiksi.
4. Sekoita kaali, porkkana ja valkosipuli huolellisesti kulhossa.
5. Laita ja tiivistä seos sitten huolellisesti purkkeihin.
6. Valmista marinadi. Kaada määritetty määrä vettä kattilaan ja kiehauta. Lisää suola, sokeri, etikka, öljy, laakerinlehti ja pippuri. Kiehauta uudelleen ja odota 3 minuuttia ennen kuin sammutat.
7. Kun marinadi on kuuma, kaada se purkkeihin.Odotamme, että se liottaa vihannekset perusteellisesti ja saavuttaa pohjan.
8. Suljemme purkit kannella, odotamme, kunnes ne jäähtyvät, ja laitamme ne jääkaappiin.
9. Vain 3 tunnin kuluttua voidaan tarjoilla kevyesti suolattua kaalia porkkanoilla.

Kuinka keittää hapankaali nopeasti

Tämä resepti hapankaali nopea ja terveellisin näistä kolmesta, koska se ei sisällä etikkaa. Tällä ruoalla on lyhyempi säilyvyys, joten on parempi olla valmistamatta sitä suuria määriä.

Terve! Ota pienet purkit (0,5-1 l), niin marinadi kyllästää seoksen paremmin.

Ainekset:

• kaali - 1 iso pää;
• vesi ー 1 l;
• sokeri ー 1-2 rkl. l.;
• suolaa ー 1-2 rkl. l.;
• pippuri, tilli, laakerinlehti - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Pese purkit, polta ne kiehuvalla vedellä tai lämmitä niitä hieman mikroaaltouunissa.
2. Paloittelemme kaalin pään poistamalla kanta.
3. varten marinadi kiehauta vesi kattilassa, lisää kaikki mausteet, suola, sokeria, odota, että se kiehuu uudelleen, ja sammuta se välittömästi.
4. Täytä valmistetut purkit kaalilla jättäen tilaa suolavedelle (noin 4-5 cm).
5. Kaada marinadi joukkoon ennen kuin se ehtii jäähtyä. Laita päälle laakerinlehti ja pari pippuria.
6. Odotamme 7-8 tuntia ja lävistämme kaali ohuella veitsellä tai puutikulla.
7. Vaahtoa alkaa kerääntyä päälle, poista se kokonaan ja jätä kaali jääkaappiin vuorokaudeksi.
8. Mausta valmis kaali raastetulla porkkanalla, sipulilla ja auringonkukkaöljyllä. Siitä tulee hyvin mureaa, mutta se säilyttää tuoreutensa ja pysyy rapeana.

Johtopäätös

Kaikki kolme reseptiä antavat sinun säilyttää vitamiinit ja hyödylliset elementit kaalissa. Valitse mieleisesi ja yllätä perheesi rapealla kevyesti suolatulla kaalilla porkkanoilla ja mausteilla. Kokeile mausteiden määrää ja sarjaa. Kaikki eivät pidä reseptin kuminasta ja laakerinlehdestä, voit korvata ne suosikkimausteillasi.