Kuinka monta kaloria kiinankaalissa on ja mitä hyötyä siitä on?

Kiinankaali on vähäkalorinen vihannes, jolla on edelleen monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Artikkelissa opit tuotteen koostumuksen, sen lääkinnällisten ominaisuuksien käyttöalueen, käytön suositeltavuuden painonpudotuksessa, käytön vasta-aiheet sekä suositukset vihannesten valintaa ja säilytystä varten.

Kiinalaisen kaalin kaloripitoisuus

Kiinankaali on ruokavaliotuote, jolla on alhainen energiaarvo ja runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita.

Glykeeminen indeksi

Kiinankaalin glykeeminen indeksi on 15 yksikköä.

Lisäksi indeksi ei riipu käsittelymenetelmästä, paitsi paistaminen. Tässä tapauksessa glykeeminen indeksi on 35 yksikköä.

BJU

100 g kiinankaalia sisältää:

• 1,2 g proteiineja;
• 0,2 g rasvaa;
• 3,2 g hiilihydraatteja.

Koostumus ja ominaisuudet, mitä vitamiineja se sisältää

Kiinankaalilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Sen käyttöalue on erittäin laaja.

Vihannesten kulutus:

• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• stimuloi aineenvaihduntaa - nopeuttaa rasva-, proteiini- ja hiilihydraattiaineenvaihduntaa kehossa;
• normalisoi verenpainetta;
• vähentää painoa;
• parantaa unta;
• vähentää verensokeripitoisuutta;
• normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa: vahvistaa sydänlihasta, lisää verisuonten seinämien lujuutta ja joustavuutta, ratkaisee kolesteroliplakkeja, normalisoi sydämen sykettä;
• stimuloi hematopoieesi- ja verenpuhdistusprosesseja;
• normalisoi hermoston toimintaa: vähentää stressin negatiivisia vaikutuksia, auttaa välttämään hermovaurioita;
• parantaa ruoansulatusprosesseja, lisää ruoansulatusentsyymien tuotantoa;
• poistaa ylimääräistä nestettä ja myrkyllisiä aineita kehosta;
• suojaa vapailta radikaaleilta.

Tärkeä! Koostumuksen sisältämä lysiini edistää kalsiumin imeytymistä ja kertymistä ja varmistaa sen kulkeutumisen luukudokseen.

Vihannesta käytetään myös kansanlääketieteessä mastopatian, silmäkipujen, aknen, päänsäryn ja migreenikohtausten, niveltulehduksen ja muiden nivelsairauksien hoitoon.

Käytetään kotikosmetologiassa: kasvonaamiot, hiusnaamiot.

Kiinankaalilla on tulehdusta estäviä, ikääntymistä estäviä ominaisuuksia ja diureettinen vaikutus.

100 grammaa vihanneksia sisältää seuraavia vitamiineja:

• A - 15,6 mcg;
• B1 - 0,04 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B4 - 7,7 mg;
• B5 - 0,1 mg;
• B6 - 0,2 mg;
• B9 - 78 mcg;
• C - 27 mg;
• E - 0,1 mg;
• K - 43 mikrogrammaa;
• RR - 0,4 mg.

Lisäksi alfakaroteeni – 1 mcg, beetakaroteeni – 0,2 mg, zeaksantiini ja luteiini – 48 mcg.

100 g kaalia sisältää seuraavia hivenaineita:

• rauta - 0,3 mg;
• kupari - 37 mcg;
• mangaani - 0,2 mg;
• sinkki - 0,2 mg;
• seleeni - 0,6 mcg.

Makroelementit per 100 g tuotetta:

• kalium - 238 mg;
• kalsium - 77 mg;
• fosfori - 29 mg;
• magnesium - 13 mg;
• natrium - 9 mg.

Kuinka monta kaloria 100 grammassa

Kiinankaali on vähäkalorinen tuote riippumatta siitä, missä muodossa sitä kulutetaan.

Tuore

100 g raakaa kiinankaalia sisältää 15,8 kcal.

Keitetty

Käsiteltäessä vihannesten kaloripitoisuus kasvaa hieman, 100 grammaa haudutettua kaalia 18 kcal, marinoidun kaalin lehdet sisältävät 19 kcal.

Onko mahdollista syödä kiinankaalia laihduttaessa?

Ne, jotka haluavat laihtua, voivat käyttää vihanneksia eri tavoilla:

• illalliseksi, esimerkiksi salaatti kaalinlehdillä;
• noudata ruokavaliota enintään 2 viikkoa: keitettyä lihaa tuoreilla vihanneslehdillä;
• paastopäiviä (kerran 2 viikossa) käyttämällä kiinankaalia ja muita vihanneksia.

Painon ylläpitämiseksi sinun on sisällytettävä tuote tavalliseen ruokalistaan.

Lue myös:

Kukkakaalin käyttö painonpudotukseen

Kuinka valmistaa parhaat kaalivalmisteet

Onko mahdollista raskauden ja imetyksen aikana?

Kiinalaista kaalia suositellaan lisättäväksi raskaana olevien naisten ruokavalioon.

Tärkeä! Vasta-aihe: turvotus.

Tänä aikana naisten vitamiinien ja kivennäisaineiden tarve kasvaa, kiinankaali on niiden luonnollinen lähde. Vihannesten syöminen auttaa säätelemään painoa, lievittää turvotusta, normalisoi verenpainetta, parantaa maha-suolikanavan toimintaa, lievittää väsymyksen oireita, lievittää ummetusta, eliminoi anemiavaaraa, lisää veren hyytymistä ja auttaa selviytymään toksikoosista.

Huomio! Kasviksia suositellaan nautittavaksi kaksi viikkoa ennen synnytystä suuren verenhukan välttämiseksi synnytyksen aikana.

Alkuvaiheen raskaana olevan naisen viikkonormi on noin 300 grammaa 3-4 kertaa viikossa ja myöhemmissä vaiheissa 2 kertaa viikossa.

Imettäviä äitejä kehotetaan väliaikaisesti lopettamaan tuotteen käyttö, koska tämä aiheuttaa liiallista kaasun muodostusta ja ruoansulatusongelmia lapsessa. Kun vauva täyttää kolme kuukautta, äiti voi lisätä kiinankaalia ruokavalioonsa. Tuotetta saa kuluttaa 50 g päivässä.

Syö kaalia keitetty tai haudutettu vähentää turvotuksen riskiä.

Hyödyt ja haitat

Kiinalaisen kaalin syöminen painonpudotukseen on erittäin tehokasta, koska tuotteessa on:

• alhainen kaloripitoisuus ja erilaisten ravintoaineiden läsnäolo, mikä antaa keholle väärän kylläisyyden tunteen kokematta nälkää pitkään;
• "negatiivinen" kaloripitoisuus, eli vihannesten sulattamiseen kuluu enemmän kaloreita kuin se sisältää - elimistö saa vitamiineja, kivennäisaineita ja menettää ylipainoa;
• runsaasti kuitua, mikä hidastaa hiilihydraattien ja rasvojen imeytymistä.

Liiallinen vihannesten kulutus johtaa negatiivisiin seurauksiin:

• ilmavaivat;
• ripuli;
• kilpirauhasen vajaatoiminta;
• röyhtäily;
• epämukavuus ja turvotus;
• hypoglykemia.

Tärkeä! Kaalin syöminen maito- ja fermentoitujen maitotuotteiden kanssa johtaa suolistohäiriöihin.

Kuinka valita ja säilyttää oikein

Kun valitset kiinankaalia, sinun tulee kiinnittää huomiota seuraaviin vivahteisiin:

1. Lehdet. Kaalin lehtien tulee olla kiinteitä ja kuivia. Heikot ja pehmeät lehdet osoittavat, että tuote ei ole tuore.
2. Vihannesten tiheys. Suosittelemme valitsemaan keskitiheyksisen kaalin päät, joustavia kosketukseen.
3. Paino. Kaalin pään tulee olla painava, se tulee kevyeksi pitkäaikaisen varastoinnin ja kuivauksen vuoksi.
4. Haju. Epätavallinen haju johtuu vihannesten kasvattamisesta kasvua stimuloivilla aineilla ja käsittelystä kemikaaleilla.
5. Väri. Vihreä kaali on kuituisempaa ja vaaleampi kaali mehukkaampaa.
6. Kaalin pään pinnalla ei saa olla mätää, limaa, tummia täpliä tai vaaleaa plakkia.
7. Ei kosteutta pakkauksen alla. Sen läsnäolo osoittaa vihannesten väärän säilytyksen.

Säilytä kaali jääkaapissa alimmalla hyllyllä pussissa tai kelmussa. Tällaisissa olosuhteissa sitä säilytetään 3-5 viikkoa.Voit myös leikata kaalin ja pakastaa sen, mutta vihannes ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Neuvoja. Jos kaalin pää leikataan, loppuosa tulee käyttää pian, koska lehdet katkeavat.

Kulutusnormit per päivä

Terve aikuinen voi syödä kiinankaalia mitä tahansa määriä. Suositeltu päiväannos on enintään 150 g.

Vasta-aiheet

Kiinalaista kaalia ei pidä syödä, jos sinulla on seuraavat sairaudet:

• haimatulehdus;
• gastriitti;
• mahalaukun mehun lisääntynyt happamuus;
• sisäinen verenvuoto;
• hypotensio;
• ruoka myrkytys;
• tulehdukselliset prosessit maksassa ja sappirakossa;
• ripuli.

Lue myös:

Koristekaali: lajikkeiden ominaisuudet ja kuvaus

Japanikaalin (mizuna) viljelyn ominaisuudet

Romanesco-kaali: hyödyt ja ominaisuudet

Johtopäätös

Kiinankaali on hämmästyttävä vihannes, jossa yhdistyvät alhainen kaloripitoisuus ja korkea ravintoainepitoisuus. Sen käyttömahdollisuudet lääkkeenä ovat laajat, myös painonpudotukseen. Tästä huolimatta on syytä muistaa käytön vasta-aiheet ja liiallisen käytön vaarat. Kannattaa myös valita tuore tuote ja säilyttää se oikein.