Keitetyn tatterin kaloripitoisuus ja ravintoarvo

Monet ihmiset tietävät, että tattari on koostumukseltaan runsas ja hyödyllinen keholle, mutta kaikki eivät ymmärrä, että se on yksi tehokkaimmista ruokavaliotuotteista.

Onko mahdollista pudottaa ylipainoa viljalla ja onko hyväksyttävää syödä sitä joka päivä? Mikä on keitetyn tattarin KBJU-arvo ja onko sen hyödyt yliarvioitu? Löydät vastaukset näihin ja muihin kysymyksiin tästä artikkelista.

Keitetyn tatterin kemiallinen koostumus ja ravintoarvo 100 grammaa kohden

Tuotteella on rikas kemiallinen koostumus. 100 g tattaria sisältää seuraavia vitamiineja:

• A - 2 mikrogrammaa;
• E - 0,8 mg;
• beetakaroteeni - 0,01 mg;
• RR - 4,2 mg;
• B1 - 0,43 mg;
• B2 - 0,2 mg;
• B3 - 0,9 mg;
• B4 - 20,1 mg;
• B5 - 0,4 mg;
• B6 - 0,4 mg;
• B9 - 14 mcg.

Kehon kannalta hyödyllisistä mineraaleista:

• boori - 350 mcg;
• rauta - 6,7 mg;
• jodi - 3,3 mcg;
• kalium - 380 mg;
• kalsium - 20 mg;
• koboltti - 3,1 mcg;
• pii - 81 mg;
• magnesium - 200 mg;
• mangaani - 1,56 mg;
• kupari - 640 mg;
• natrium - 3 mg;
• nikkeli - 10,1 μg;
• seleeni - 8,3 mcg;
• rikki - 88 mg;
• fosfori - 298 mg;
• fluori - 23 mcg;
• kloori - 33 mg;
• kromi - 4 mcg;
• sinkki - 2,05 mg.

Tattari sisältää myös seuraavia kasviyhdisteitä:

• rutiini;
• kversetiini;
• viteksiini;
• D-kiroinositoli.

Vedessä keitetyn tattari glykeeminen indeksi ja KBJU

Kaloripitoisuus tuote kuivassa muodossa - 308 kcal / 100 g, mutta keittoprosessin aikana tattarin energiaarvo laskee - 90 kcal / 100 g.

Jos keittiövaakaa ei ole, kaloripitoisuus mitataan ruokailuvälineillä. Eli 1 rkl. l.- 77 kcal (per 25 g) ja teehuoneessa - 25 kcal (per 8 g). 1 rkl. (250 ml) - 210 g tattaria, mikä tarkoittaa, että valmiin ruuan kaloripitoisuus on 190 kcal.

Huomio! BZHU:n kaloripitoisuus ja suhde riippuvat tuotteen valmistusmenetelmästä.

Jos se on puuroa keitetty vedessä ilman suolaa sen kaloripitoisuus on 90 kcal, suolalla - 103 kcal. Ja maidolla keitetyn puuron kaloripitoisuus on 200 kcal.

BJU vedessä keitettyä tattaria:

• proteiinit - 3,4;
• rasvat - 0,6 g;
• hiilihydraatit - 19,9 g;
• kuitu - 0,3 g.

100 g vedessä keitettyä tattaria sisältää vähäkaloripitoisuudestaan ​​huolimatta 16 % proteiineja, 3 % rasvoja ja 24 % hiilihydraatteja.

Tatterin glykeeminen indeksi on 40-50 yksikköä.

Huomio! Tuotteella on alhainen glykeeminen indeksi. Tämä tarkoittaa, että puuron syöminen ei aiheuta muutoksia verensokerissa, ja koostumuksen liukoiset hiilihydraatit päinvastoin auttavat alentamaan sitä syömisen jälkeen.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Viljoilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia:

• parantaa aineenvaihduntaa ja normalisoi aineenvaihduntaprosesseja;
• poistaa myrkkyjä kehosta;
• parantaa maha-suolikanavan toimintaa;
• stabiloi verensokeritasoja;
• auttaa vähentämään huonoa kolesterolia;
• vaikuttaa positiivisesti hermostoon (lievittää ahdistusta ja masennusta), parantaa muistia ja aivojen toimintaa;
• vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää ja immuunijärjestelmää;
• stabiloi hemoglobiinia veressä (auttaa anemian hoidossa);
• tattaripuuron antioksidantit parantavat hiusten, ihon ja kynsien tilaa;
• estää suonikohjujen kehittymistä;
• parantaa hormonitasoa;
• ylläpitää fyysistä aktiivisuutta, lisää kestävyyttä;
• tattarien nauttiminen raskauden aikana vähentää patologioiden kehittymisen riskiä;
• sillä on myönteinen vaikutus maksan toimintaan;
• foolihappo normalisoi virtsaelinten toimintaa.

Tatterin syömisen ominaisuudet ruokavaliossa

Tattaripuuro on yksi yleisimmistä ruokavaliossa käytetyistä tuotteista. Korkean ravintokuitu-, aminohappo-, antioksidantti- ja hiilihydraattipitoisuutensa ansiosta tattari edistää pudottaa painoa.

Onko mahdollista laihtua tattarilla?

Oikein toteutettuna tattariruokavalio edistää painonpudotusta ja vaikuttaa myönteisesti myös koko kehoon.

Tattariruokavalion ominaisuudet:

• hiilihydraatit hajoavat hitaasti, ja keho kuluttaa paljon energiaa niiden ruoansulatukseen;
• korkea kaloripitoisuus antaa kylläisyyden tunteen ja poistaa uupumusta;
• tattari puhdistaa mahan seinämiä, parantaa ruoansulatusta ja poistaa sisäelinten rasvaa;
• nopeuttaa aineenvaihduntaa, jonka ansiosta henkilö menettää ylipainoa:
• poistaa ylimääräistä vettä ja myrkkyjä.

Tattariin perustuvia ruokavalioita on useita:

• keston mukaan: 3 päivää, viikko, 2 viikkoa;
• sivutuote: kana, vihannes, meijeri, omena;
• vedessä ja tattarissa (käytetään paastopäivänä);
• lääketiede;
• tiukka;
• kevyt.

Useimmiten tattaria käytetään monodieetin aikana, mutta joskus laihduttajat lisäävät ruokavalioonsa vihanneksia ja fermentoituja maitotuotteita. Tämän menetelmän ansiosta voit laihtua jopa 10 kg kahdessa viikossa, jos harjoittelet fyysistä toimintaa ja ylläpidät vesitasapainoa.

Suosituksia ruokavalion noudattamiseen:

• juo vettä - noin 30-40 ml 1 painokiloa kohti;
• älä syö 5 tuntia ennen nukkumaanmenoa;
• Tattari on parempi höyryttää - näin se säilyttää enemmän ravintoaineita;
• Jos tunnet olosi erittäin nälkäiseksi, juo 1 rkl. kefiiri tai syö omena;
• Kofeiinin sijaan, joka pidättää vettä kehossa, juo yrttiteetä.

Likimääräinen versio tattari-mono-ruokavaliosta:

• aamulla juo 1 rkl. vesi;
• puolen tunnin kuluttua syö osa puuroa, höyrytetty kiehuvalla vedellä;
• lounaaksi - höyrytetty tattari vihreillä vihanneksilla;
• illalliseksi - osa tattaripuuroa;
• Juo vettä taukojen aikana.

Tattariruokavalion enimmäiskesto on 2 viikkoa. Paras vaihtoehto on 5-7 päivää 6 kuukauden välein. Harrasta samalla kevyttä urheilua, nuku tarpeeksi ja juo enemmän vettä.

Tattariruokavalion vasta-aiheet

Tuotteen hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta, jos ruokavaliota ei noudateta oikein, voi syntyä terveysongelmia.

Tällä laihdutusvaihtoehdolla on haittapuolensa:

• paineen lasku;
• päänsärky;
• nopea väsymys;
• mielialan vaihtelut.

Ruokavaliota on noudatettava varoen ihmisille, jotka:

• maha-suolikanavan sairaudet;
• diabetes;
• onkologia;
• aineenvaihdunta-ongelmat;
• sydänsairaudet;
• yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• munuaisten sairaudet.

Mitä tapahtuu, jos syöt vain tattaria joka päivä?

Lääkäreiden ja ravitsemusasiantuntijoiden mukaan tatterin päivittäinen käyttö ei aiheuta haittaa, jos se kulutetaan maitotuotteiden, vihannesten ja hedelmien kanssa. Korkean kaloripitoisuuden ansiosta elimistö saa riittävästi energiaa ja nälän tunnetta esiintyy harvemmin.

Tämä ruokavalio tarjoaa elimistölle kaikki tarvittavat kivennäisaineet, aminohapot ja antioksidantit. Terveyden ylläpitämiseksi on suositeltavaa vaihtaa tattari muiden viljojen ja viljat.

Tärkeä! Tattari päivittäinen saanti asianmukaisella ravinnolla on 150-200 g.

Johtopäätös

Hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta tattarista on tullut yksi ihmisen ruokavalion päätuotteista. Maksimaalisen hyödyn saamiseksi sitä täydennetään vihanneksilla, hedelmillä, liha, kalaa ja maitotuotteita. Tattariruokavaliolla on useita vasta-aiheita, joten keskustele lääkärisi kanssa ennen sen nauttimista.