Universaali kaalilajike Snow White, jolla on erinomainen maku
Kaikista yleisistä valkokaalilajikkeista Lumikki on erityinen paikka. Hämmästyttävä maku, paljon hyödyllisiä aineita, helppohoitoisuus ovat pitkään ansainneet viljelijöiden ja kasviruokien ystävien rakkauden. Mitkä ovat lajikkeen ominaisuudet, kuinka viljellä satoa - lue.
Snow White -kaalilajikkeen kuvaus ja ominaisuudet
Ensi silmäyksellä Lumikki näyttää samanlaiselta kuin muut valkokaalilajikkeet, mutta asiantunteva puutarhuri erottaa sen helposti. Kulttuuri eroaa paitsi maun, myös ulkonäön sekä kypsymisajan ja kylmänkestävyyden suhteen.
Alkuperä ja kehitys
Lumikki on ukrainalaista alkuperää oleva lajike. Ukrainan vihannesten ja meloninviljelyn tutkimuslaitoksen kasvattajat ovat kehittäneet uuden kasvin, jolla on parempi maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet erilaisten kaalilajikkeiden ryhmäpölytyksellä.
Kasvatushistoria
Ryhmän ristipölytykseen ukrainalaiset kasvattajat käyttivät lajikkeita Zimovka 1474, Amager 611, Denish Ballhead, Dauerweiss, Zimnyaya Gribovskaya 2176 ja joitain muita, minkä jälkeen he valitsivat menestyneimmän tuloksen.
Aluksi Lumikkia kasvatettiin Ukrainassa ja Kazakstanissa, mutta ominaisuuksiensa ansiosta se saavutti nopeasti suosion, ja nyt sitä viljellään menestyksekkäästi kaikkialla IVY:ssä.
Kemiallinen koostumus, hivenaineet ja vitamiinit, hyödylliset ominaisuudet
Valkokaalin lajikkeelle on ominaista alhainen kaloripitoisuus - 27 kcal / 100 g, mutta samalla korkea vitamiinipitoisuus, kuten A, B1, B2, B5, C, K, PP, harvinainen U-vitamiini anti- ateroskleroottiset ja antihistamiiniset ominaisuudet sekä mikroelementit - kalium, kalsium, sinkki, magnesium, jodi, rauta, fosfori. Lisää lääkinnällisiä ominaisuuksia lumivalkoiselle antaa vaikuttava määrä fooli- ja pantoteenihappoja.
Kaali stimuloi täydellisesti immuunijärjestelmää, sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, lisää aineenvaihduntaa ja sillä on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan. Tämän tuotteen syöminen on erityisen hyödyllistä munuaissairauksien, kihdin, sappikivitaudin ja iskemian hoidossa.
Huomio! Kaikki kaalilajikkeet tulee sisällyttää huolellisesti ruokavalioon, jos sinulla on korkea mahahappamuus. Erityisen tärkeää on rajoittaa raakakaalin kulutusta.
Sovelluksen ominaisuudet
Koska Snow White on myöhäinen lajike, tämä ilmenee lehtien jäykkyydessä. Siksi sitä käytetään harvoin raakamuodossaan. Mutta sitä pidetään yhtenä parhaista peittauksen ja suolauksen lajikkeista - se tuottaa suolakurkkua, jota mitä pidempään niitä säilytetään, sitä maukkaampia niistä tulee. Tätä kaalia käytetään myös borssien, keittojen, kasvislisäruokien, kaalirullien, piirakkatäytteiden ja monen muun valmistukseen.
Kypsymisaika
Kun kylvetään siemeniä taimille maaliskuussa ja huhtikuussa ja istutetaan 30-40 päivän ikäisenä, lumikki kypsyy syyskuun alussa. Siitä hetkestä, kun ensimmäiset versot ilmestyvät, kunnes kaalin päät korjataan, kuluu keskimäärin 130-150 päivää.
Tuottavuus
Universaalilajike Snow White on erityisen kysytty maanviljelijöiltä korkean sadon vuoksi. Lajikkeen myyntikelpoinen sato on 4-8 km per neliö. m, ja hyvällä hoidolla voit korjata 10 kg kaalia.Sato kasvaa myös ruokittaessa kaalia mineraali- ja orgaanisilla lannoitteilla. Kaalin pään keskimääräinen paino on 5 kg.
Taudin vastustuskyky
Kaikkien maatalousteknisten vaatimusten mukaisesti Lumikki kestää keskimäärin sienitauteja ja puutarhatuholaisia. Yleisiä sairauksia - klubinjuuri, mustajalka, peresporoosi - ehkäistään käyttämällä lääkkeitä "Fundazol", "Fitosporin", "Baktofit" ja "Planriz".
Kylmäkestävyys
Snow Whitelle on ominaista lisääntynyt pakkaskestävyys, mikä mahdollistaa sadonkorjuun jopa myöhään syksyllä. Lajike kestää pakkasia -10 °C:een asti laatuominaisuuksia heikentämättä. On kuitenkin parempi olla jättämättä kaalin päitä ennen kuin on kova pakkas.
Lue myös:
Koristekaali: kulttuuriset piirteet
Japanikaalin kylvö ja kasvatuksen ominaisuudet
Kuinka valmistaa korealaista kukkakaalia talveksi: klassinen resepti ja sen muunnelmia
Ominaisuudet, kuvaus kaalin lehtien ja päiden ulkonäöstä, maku
Lumikkipään muodostavat suuret, vaaleanvihreät tai sinivihreät lehdet, joiden halkaisija on enintään 16 cm. Lehtien terien pinta on keskiryppyinen, jossa on lievä tuuletus ja sileät tai hieman aaltoilevat reunat. Pää on tiheä, kiiltävällä vahamaisella pinnoitteella, pieni pyöreä varsi ja lyhyt varsi. Kaalin massa on poikkileikkaukseltaan valkoista.
Vihannes raa'assa muodossaan maistuu mehukkaalta, makealta ja raikkaalta. Keitettynä, paistettuna ja paistettuna se saa pehmeyttä ja lisää makeutta.
Kasvualueet ja ilmastovaatimukset
Lumikkikaalia suositellaan kasvatettavaksi Venäjän keskialueiden lauhkeassa ja lämpimässä ilmastossa.Yleensä lajike on sopeutunut kotimaan ilmastoon, ja sen korkea pakkaskestävyys mahdollistaa sen kasvattamisen jopa pohjoisilla alueilla.
Snow White -lajikkeen edut ja haitat
Tämän lajikkeen valkokaali on arvostettu:
- hyvä maku;
- korkea siementen itävyys;
- suurikokoinen haarukka;
- halkeilukestävyys;
- pakkasenkestävyys;
- yleinen sovellus;
- laadun säilyttäminen;
- korkea ravintoainepitoisuus.
Lajikkeen haittoja ovat keskimääräinen immuniteetti sairauksia ja puutarhatuholaisia vastaan sekä kaalin lehtien jäykkyys.
Ero muista lajikkeista ja hybrideistä
Lumikkien tärkein erottuva piirre on sen myöhäinen kypsymisaika. Tämän ansiosta kaali säilyy pidempään kuin muut, mutta käytännössä se ei menetä vitamiineja ja hivenaineita kahdeksan kuukauden ajan. Tämän pitkäaikaiseen varastointiin tarkoitetun kaalilajikkeen maku vain paranee ajan myötä.
Huomio! Myöhään kypsyvät kaalilajikkeet ovat myös arvokkaita, koska niihin ei keräänty nitraatteja seuraavaan satoon asti säilytettynä.
Toinen ero Lumikkien välillä on maatalousteknologiassa - kylvö-, istutus- ja itämisajankohta eroaa sen varhaisen ja puolivälin kypsyvien "veljien" ominaisuuksista.
Istutuksen ja viljelyn ominaisuudet
Vahvien ja terveiden versojen saamiseksi siemenet kylvetään helmikuun lopussa tai maaliskuun alussa. Kahden kuukauden kuluttua kasvatetut taimet istutetaan puutarhasänkyyn.
Valmistautuminen
Maaperäseos kylvöä varten valmistetaan syksyllä. Tätä varten sekoita 5 kg humusta, 5 kg turvemaata ja 10 rkl. l. tuhka. On parempi olla käyttämättä puutarhan maaperää, jotta kaali ei tartuttaisi infektioita ja bakteereja.
Semyan
Ennen kylvöä siemeniä lämmitetään kuumassa vedessä (+45°C) 15 minuuttia. Laskeutuneet ja kelluvat näytteet poistetaan.Tämän jälkeen lisää kaalin vastustuskykyä sienitauteja vastaan pitämällä siemeniä viileässä vedessä 5 minuuttia.
Taimet
Saadaksesi vahvoja taimia, poimi ne yksi tai kaksi viikkoa itämisen jälkeen. Nuorten juurien mahdollisten vaurioiden vähentämiseksi taimien säiliö valitaan kooltaan 5x5 cm. Taimien kasvua ja kehitystä varten on suositeltavaa käyttää loistelamppuja, jotka valaisevat taimia 10-14 tuntia vuorokaudessa.
Kuinka istuttaa ilman taimia
On parempi kylvää aikaisin keväällä, kun maaperä on hyvin kosteutta sateen vuoksi. Kylvö tapahtuu mekaanisesti vihannesten kylvökoneilla tai käsin. Kun siemenet on kylvetty merkin mukaan reikiin, ne multataan sahanpurulla tai humuksella suojaamaan maaperää kuoren muodostumiselta ja antamaan sille ravinteita.
Tärkeä! Mekanisoidussa kylvössä siemenet sekoitetaan kuivaan superfosfaattiin. Tämä tehdään tasaisen kylvön varmistamiseksi koko alueella ja sillä on myönteinen vaikutus taimien juurijärjestelmän muodostumiseen.
Maaperän vaatimukset
Lumivalkoisen kylvön maaperävaatimukset ovat samat kuin kaikilla myöhään kypsyvän valkokaalin lajikkeilla. On parempi kylvää maaperään, jossa on hieno samea rakenne ja korkea hedelmällisyys. Optimaalinen maaperän happamuus (pH) on 5,5-6,0. Hapan maaperä lisää tyrän riskiä.
Tärkeä! Tämä lajike vaatii valoa, eikä sitä voida kasvattaa varjossa.
Edeltäjät
Parhaat Lumikkien edeltäjät ovat säännöllisesti lannoitettuja kasveja. Myöhään kypsyviä lajikkeita voidaan kasvattaa penkeissä, joissa ennen kasvoivat perunat, palkokasvit, kurkut ja punajuuret.
Päivämäärät, suunnitelmat ja istutussäännöt
Taimet istutetaan keväällä maalis-huhtikuussa 50x60 cm mallin mukaan.Istutustiheys ilmoitetaan yleensä siementen valmistajan ohjeissa. Optimaalisen vesi-ilma-tasapainon varmistamiseksi rivien välinen viljely suoritetaan kultivaattorilla, jotta vältetään sadon vahingoittuminen ja minimoidaan käsittelemättömät alueet. On suositeltavaa käyttää kultivaattoria yhdessä sormityyppisten työkappaleiden kanssa, jotka tekevät viljelyä paitsi rivien välillä myös kasvien välillä puutarhapenkissä. Viljelyn aikana levitetään mineraalilannoitteita ja ruiskutetaan.
Istutustiheys ja -syvyys
Optimaalinen kylvösyvyys kasvaville Snow White -taimille on 10-12 cm. Vierekkäisten kasvien välinen etäisyys rivissä on 50-70 cm.
Viljelyn ominaisuudet
Isojen ja terveiden hedelmien kasvattamisen piirteitä ovat säännöllinen irrotus, kitkeminen, lannoitus erilaisilla lannoitteilla ja runsas kastelu.
Lumikki on helppo hoitaa - kokeneiden puutarhureiden yksinkertaisten neuvojen mukaisesti voit korjata suuren vihannessadon.
Kastelutila
Kastelu suoritetaan kahden päivän välein. Vedenkulutus - 8 litraa 1 neliömetriä kohti. m. Optimaalinen vesijärjestelmä stimuloi ruusukkeen täydellistä kehittymistä. Ruusukkeen kasvun aikana kosteuden tarve on kohtalainen, kaalin pään muodostuessa se lisääntyy. Maaperän liiallinen kostuttaminen hidastaa kaalin kasvua ja voi johtaa kuolemaan.
Tärkeä! Kaalin kastelu lopetetaan kuukautta ennen sadonkorjuuta, muuten kaalin pään halkeilua ei voida välttää.
Löysääminen ja mäkiminen
Ensimmäinen irrotus suoritetaan, kun nuori kasvi kasvaa. Käytä tätä varten kuokkaa, litteää leikkuria tai käsikultivaattoria.Irrotetut reiät peitetään mullalla, sängyn pinta tasoitetaan, ja varsi jätetään hieman vinoon. Yleensä ne löystyvät uudelleen kesäkuussa - heinäkuun alussa, kun taas maan pinnalle muodostuu pieniä kumpuja.
Top dressing
Ensimmäinen ruokinta suoritetaan 10 päivää poiminnan jälkeen. Käytä ruokinnassa seuraavien ainesosien liuosta:
- 1 litra vettä;
- 1 g kaliumkloridia;
- 4 g superfosfaattia;
- 2,5 g ammoniumnitraattia.
Toisen kerran ravintokoostumus levitetään 10-12 päivää edellisen ruokinnan jälkeen. Yhdelle litralle vettä otetaan 3-4 g ammoniumnitraattia. Kolmannella kerralla lannoitus suoritetaan vähän ennen taimien istuttamista pysyvään paikkaan. Sekoita 1 litra vettä, 3 g ammoniumnitraattia, 2 g kaliumkloridia ja 8 g superfosfaattia.
Tärkeä! Hyvän kaalin kehityksen ja voimakkaan kasvun myötä kolmas ruokinta voidaan jättää pois.
Toimenpiteet sadon lisäämiseksi
Hyvän Lumikki-sadon saamiseksi on parasta käyttää korkealaatuisia siemeniä, valita optimaalinen maaperä, jolla on alhainen happamuus, ja suorittaa tarvittavat agrotekniset toimenpiteet ajoissa - kastelu, irrotus, lannoitus ja mäkitys.
Tautien ja tuholaisten torjunta
Lumikki on lisännyt vastustuskykyä verisuonten bakterioosia ja Fusarium-lakhtumista vastaan, mutta siihen voivat vaikuttaa myös muut sairaudet - kukkajuuri, mustajalka ja homesieni. Taudin ensimmäisten merkkien yhteydessä sinun on poistettava sairaat kasvit ja käsiteltävä maaperä kuparisulfaattiliuoksella.
Hyönteisistä Lumikkikaaliin vaikuttavat useimmiten ristikukkaiset, kirvat, kaalinvalkuaiset ja varren salailu.Tehokas vaihtoehto hyönteismyrkkyille (Fundazol, Fitosporin, Baktofit ja Planriz) on perinteisten menetelmien käyttö: käsittely tupakkapölyllä ja ruiskutus nestemäisen saippuan vesiliuoksella.
Vaikeuksia kasvatuksessa
Jos kaikki agrotekniset vaatimukset täyttyvät, lumivalkoisen kasvattaminen ei aiheuta vaikeuksia paitsi useiden sairauksien ja puutarhatuholaisten aiheuttamat vahingot. Tämä voidaan kuitenkin helposti korjata käyttämällä tiettyjä lääkkeitä, kuten Fundazol, Fitosporin, Baktofit ja Planriz.
Sadonkorjuu ja varastointi
Kuinka kauan kaalia säilytetään, riippuu oikeasta sadonkorjuusta, joten sinun on noudatettava tiettyjä vaatimuksia ja sääntöjä.
Miten ja milloin kerätä
Sato korjataan syyskuusta marraskuuhun, mieluiten aurinkoisena, kuivana, syksyn mukaan lämpimänä päivänä. Kaali kaivetaan huolellisesti pois päitä leikkaamatta, juuret ja varret puhdistetaan maasta. Vaatimattomat kaalinpäät lajitellaan ja poistetaan. Hyvien haarukoiden ylemmät vaurioituneet lehdet poistetaan myös.
Snow White -lajikkeen säilytysominaisuudet ja säilyvyys
Ennen varastointia kaalin päitä kuivataan noin 5 tuntia katoksen alla, joka suojaa sateelta ja suoralta auringonvalolta. Säilytyksen aikana kaalikerros on 2-3 keskikokoista päätä. Snow Whiten säilyvyysaika on noin 8 kuukautta.
Vinkkejä ja arvosteluja kokeneilta puutarhurilta
Tästä lajikkeesta on vaikea löytää negatiivista arvostelua.
Ljudmila, Rostov: ”Erinomainen kaalilajike, ei koskaan aiheuttanut ongelmia. Pääasia on laadukkaat taimet ja lämmin kesä. Kaalin päät ovat suuria ja vahvoja, käytän niitä kypsennettyjen ruokien valmistamiseen, mutta raakana ne ovat hieman sitkeitä.
Vladislav, Moskova: ”Leikkasin Lumikki syyskuussa, ennen pakkasta, ei ole kovuutta. Säilyy puuhyllyillä lähes vuoden.”
Lue myös:
Johtopäätös
Ei ole turhaa, että Snow Whitesta on tullut yksi suosituimmista valkokaalilajikkeista. Hoidon helppous, monipuolisuus, runsas vitamiini- ja kivennäisainekoostumus sekä pitkä säilyvyys ovat sen tärkeimpiä etuja.