Miksi kaipaat perunoita raskauden aikana ja onko niitä mahdollista syödä?

Raskaana olevan naisen gastronomiset maut ovat suosikkiaihe tämän aiheen vitseille. Harva kuitenkin ajattelee, että epätavallisilla haluilla keho ilmoittaa vitamiinien tai hivenaineiden tarpeesta. Monet odottavat äidit valittavat, että lapsen syntymän aikana he havaitsivat erityisen halunsa perunaruokiin. Selvitetään miksi raskauden aikana Haluan raakoja perunoita Onko tämä tuote terveellistä ja voiko se vahingoittaa naisen ja sikiön terveyttä?

Perunoiden kuvaus, ominaisuudet ja ravintoarvo

Perunapensas Sille on ominaista pystyt 30–150 cm pitkät varret, joiden kuitujuuristo ei tunkeudu syvälle maaperään. Varsi on paljas, uurrettu. Useat sen osista ovat maassa, mikä tuottaa pitkiä sivuversoja. Juuri niihin muodostuu paksuuntuneita versoja - mukuloita, jotka syödään.

Vitamiinit ja mikroelementit

100 g raakatuotetta sisältää seuraavat vitamiinit (mg):

• karoteeni - 0,02;
• retin - 0,003;
• E - 0,1;
• B1 - 0,12;
• B2 - 0,07;
• B9 - 10;
• RR - 1,3;
• C-20.

Hyödylliset kivennäisaineet per 100 g raakatuotetta (mg):

• natrium - 5;
• kalium - 568;
• kalsium - 10;
• magnesium - 23;
• fosfori - 58;
• rauta - 0,9.

Ravintoarvo (%):

• proteiini - 2;
• rasva - 0,4;
• NLC - 0,1;
• hiilihydraatit - 16,3;
• mono- ja disakkaridit - 1,3;
• tärkkelys - 15;
• vesi - 78,6;
• ravintokuitu - 1,4;
• orgaaniset hapot - 0,2;
• tuhka - 1,1.

Energia-arvo 100 g:ssa on 76 kcal.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Rikas kemiallinen koostumus antaa meille mahdollisuuden huomata tämän vihanneksen tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet:

• on tonisoiva vaikutus;
• lievittää tulehdusta;
• lisää immuniteettia;
• normalisoituu suolen toiminta, munuaiset ja sydän- ja verisuonijärjestelmä;
• estää anemian kehittymistä;
• kyllästää kehon hapella (edistää hemoglobiinin synteesiä);
• käytetään vilustumisen ja keuhkoputkentulehduksen hoitoon;
• raakaperunamehua käytetään gastriittien ja haavaumien hoidossa, se lievittää tulehdusta ja normalisoi mahalaukun happamuutta.

Hyödyllisten ominaisuuksien ominaisuudet raskaana oleville naisille

Perunat ovat hyödyllisiä raskauden aikana, koska ne sisältävät runsaasti B9-vitamiinia (foolihappoa). Aine vähentää sikiön hermoputken kehityshäiriöiden riskiä. B9:n on päästävä kehoon jatkuvasti, koska se ei pysty kerääntymään kehoon - munuaiset ja maksa poistavat nopeasti sen ylimäärän.

Viite. Avokado on toinen rikas foolihapon lähde.

A-, C- ja B-vitamiinien yhdistelmä auttaa puhdistamaan kehon myrkkyistä, joille pitkäaikainen altistuminen voi vahingoittaa sikiötä. Aineet ylläpitävät ihon terveyttä ja kimmoisuutta sekä lisäävät kehon vastustuskykyä erilaisille tartuntataudeille. Jälkimmäinen on erityisen tärkeä, koska luonto tarjoaa luonnollisen immuniteetin laskun onnistuneen raskauden varmistamiseksi.

Kalium ja natrium säätelee naisen kehon vesi-suolatasapainoa, auttaa torjumaan turvotusta ja normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa, joka on raskauden aikana lisääntyneessä stressissä.

Fluori ja kalsium vahvistaa raskaana olevan naisen luita, hampaita ja kynsiä ja muodostaa vauvan luurankoa.Rauta osallistuu hematopoieesiprosessiin (muodostaa hemoglobiinia punasoluissa) ja estää anemian kehittymistä. Jodi normalisoi kilpirauhasen toimintaa, joka on vastuussa hyvästä hormonitasosta sekä naisilla että lapsilla.

Älä unohda kasvikuituja (kuitua), joita on paljon perunoissa. Ne puhdistavat ja vakauttavat suolistoa ja poistavat ummetusta.

Tärkeä! Nuoret perunat ovat hyödyllisimpiä. Mitä vanhemmat mukulat, sitä enemmän ne sisältävät haitallista tärkkelystä ja sitä vähemmän ravinteita.

Mahdollinen haitta keholle raskauden aikana

Kuten kaikki muutkin tuotteet, joissakin tapauksissa perunat voivat vahingoittaa raskaana olevan naisen kehoa.

1. Koska korkea kaloripitoisuus Vasta-aiheinen ylipainoisille raskaana oleville naisille.
2. Yhdessä lihan (eläinrasvojen) kanssa muodostuu haitallisia transrasvoja, jotka vaikuttavat sydämen ja maksan toimintaan.
3. Korkean takia tärkkelyspitoisuus voi aiheuttaa kaasun muodostumista suolistossa.
4. Se on vaarallista diabeteksen (mukaan lukien raskausdiabetes) tapauksessa, joten voit syödä sitä vasta kuultuaan asiantuntijan kanssa.
5. Vaikuttaa negatiivisesti mahan seinämiin korkean happamuuden kanssa.
6. Vihreät mukulat sisältää säröttyä naudanlihaa, joka on ihmiselle myrkyllistä.

Voivatko raskaana olevat naiset syödä perunoita?

Perunaruokien himo raskauden alkuvaiheessa selittyy elimistön tarpeella saada mahdollisimman paljon foolihappoa, joka on välttämätöntä sikiön kehitykselle. Useimmiten perunoiden himo katoaa raskauden toisella kolmanneksella.

Vihanneksella ei ole voimakasta hajua tai maku, joka mahdollistaa tuotteen imeytymisen toksikoosin aikana.

Liittyykö tämä halu lapsen sukupuoleen?

On olemassa mielipide, että jos odottava äiti kaipaa jatkuvasti perunoita, se tarkoittaa, että hän on raskaana pojan kanssa. Tieteelliset tutkimukset osoittavat kuitenkin, että gastronomiset mieltymykset eivät riipu kannettavan lapsen sukupuolesta.

Missä muodossa raskaana olevat naiset voivat syödä perunoita ja missä muodossa he eivät?

Raskauden aikana kannattaa suosia uusia perunoita. Se sisältää suurimman määrän hyödyllisiä aineita. Väriin kannattaa kiinnittää huomiota: valkoiset mukulat sisältävät vähän tärkkelystä, joka voi aiheuttaa kaasun muodostusta ja ummetusta.

Lääkärit neuvovat luopumaan paistetuista perunoista. Hyödylliset aineet säilyvät kypsennyksen aikana (mukaan lukien univormussa) ja hauduttaminen. Öljyä tulee käyttää mahdollisimman vähän kypsennyksen aikana.

Reseptit

Alla esitellyt ruoat voidaan sisällyttää ruokavalioosi raskauden ja imetyksen aikana.

Perunamuusi raskaana oleville naisille

Astia lievittää vatsan raskauden tunnetta ja lievittää närästystä.

Ainekset:

• uudet perunat;
• suola;
• vehreys;
• voita.

Resepti:

1. Kuori perunat, leikkaa 4-8 osaan ja liota kylmässä vedessä puoli tuntia.
2. Korvaa vesi makealla vedellä ja aseta pannu korkealle lämmölle.
3. Ota voi jääkaapista ja anna sen sulaa.
4. Kun vesi kiehuu, kuori vaahto pois, lisää suola, vähennä lämpöä ja keitä perunat kypsiksi.
5. Muussaa voi haarukalla.
6. Valuta vesi pois, jätä hieman soseeseen. Anna veden ja perunoiden jäähtyä hieman.
7. Muussaa, sekoita veteen, lisää hienonnetut yrtit ja voi. Sekoita perusteellisesti. Sose on valmis.

Kasvismuhennos

Maukas ja terveellinen vaihtoehto täydelliseksi lounaaksi tai illalliseksi.

Ainekset:

• perunat (2-3 kpl.);
• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa;
• 1 keskikokoinen tomaatti;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 1 paprika;
• oliiviöljy;
• vesi tai kanaliemi;
• suola pippuri;
• vehreys.

Resepti:

1. Leikkaa vihannekset kuutioiksi.
2. Paista sipulit ja porkkanat kuumennetussa oliiviöljyssä, lisää perunat.
3. Lisää 10 minuutin kuluttua kesäkurpitsa ja paprika.
4. 5 minuutin kuluttua - tomaatti. Sekoita huolellisesti ja jatka paistamista vielä 3-5 minuuttia.
5. Suola vihannekset ja kaada 2 rkl. vettä tai kanalientä. Vähennä lämpöä, peitä pannu kannella ja hauduta 15-20 minuuttia.
6. Lisää suosikkimausteet ja -yrtit. Tarjoile 1 rkl. l. smetana.

Mahdolliset haitat ja varoitukset raskaana oleville naisille

Naisten, joilla on yksilöllinen intoleranssi sen koostumukseen sisältyville aineosille, tulisi perunoita kuluttaa varoen. Rajoitettuja annoksia suositellaan raskaana oleville naisille, jotka ovat alttiita liikalihavuudelle. Asiantuntijat suosittelevat perunoiden yhdistämistä muihin vihanneksiin, koska lihan kanssa ne muodostavat transrasvoja, jotka heikentävät maksan ja sydämen toimintaa.

Mitä lääkäri sanoo

Lääkärit eivät kiellä perunaruokien sisällyttämistä raskaana olevan naisen ruokavalioon, jos se on mahdollista kiehua tai muhennos minimimäärällä öljyä. On suositeltavaa rajoittaa annoksia - korkean hiilihydraattipitoisuuden vuoksi perunat johtavat painonnousuun. Annoskoko ei saa ylittää 200-250 g.

Perunoita tulee käyttää varoen diabetes mellituksen (mukaan lukien raskausdiabetes - raskauden aiheuttama) tapauksessa.

Tämä on mielenkiintoista:

Onko mahdollista syödä basilikaa raskauden aikana?

Onko mahdollista käyttää piparjuurta raskauden ja imetyksen aikana?

Onko mahdollista syödä parsakaalia raskauden aikana, missä muodossa ja missä määrin?

Johtopäätös

Perunan sisältämät hyödylliset aineet tukevat raskauden aikana vakavasti rasittavia elimiä: sydäntä, munuaisia, suolia ja vatsaa.A- ja C-vitamiinit lisäävät immuniteettia, ja foolihappo auttaa sikiötä kehittymään ilman patologioita.

Raskauden aikana on suositeltavaa syödä perunoita vain keitettynä tai haudutettuna, koska paistaminen tuottaa äidin ja vauvan keholle haitallisia yhdisteitä.