Brassicas
Suolattu kaali puisissa ammeissa on välipala venäläisen keittiön ystäville. Se valmistetaan perinteisen reseptin mukaan, maun mukaan lisätään valkosipulia, karpaloita tai piparjuurta. Kaali osoittautuu rapeaksi ja aromaattiseksi säilyttäen etunsa. Välipaloja tarjoillaan...
Talvella ja syksyllä, kun vitamiineista on akuutti pula, kaalivalmisteet tulevat apuun. Vain 200 g tätä tuotetta sisältää päivittäisen annoksen C-vitamiinia. Hapankaalin ja marinoidun kaalin reseptejä ...
Tarjolla on valtava valikoima suola-, hapankaali- ja suolakaalireseptejä jokaiseen makuun. Jotkut pitävät suolaisesta, toiset makeasta, toiset mausteisesta tai happamasta. Pelyustka on yksi peittauskaalin lajikkeista. Kerrotaanpa mitä...
Hapankaali on ravinteiden lähde talvella ja keväällä, joten kotiäidit valmistavat sitä suuria määriä. On olemassa monia tapoja fermentoida. Monien kansojen kansalliskeittiöt lisäsivät omat käänteensä perinteiseen klassiseen reseptiin. Salaisuudet...
C-vitamiinin ja muiden elintärkeiden yhdisteiden puutetta talvella kompensoivat paitsi tuoreet vihannekset ja hedelmät myös marinoitu kaali. Sen valmistus ei vaadi erityistä kulinaarista koulutusta. Tärkeä ...
Aloittelevat kokit eivät ajattele suolan merkitystä säilöessään ja käyttäessään käsillä olevaa. Seurauksena on mauton tai pilaantunut tuote. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, mikä suola on paras kaalin suolaamiseen...
Artikkelin aihe on resepti hapankaalille omenoilla talveksi, jota monet maailman ihmiset rakastavat. Salaatissa on runsaasti C-vitamiinia, joka on äärimmäisen tärkeää vastustuskyvyn ylläpitämisessä kylmänä vuodenaikana. Jaamme herkullisia...
Auringon, tuoreiden vihannesten, hedelmien ja marjojen puute talvella johtaa usein vitamiinin puutteeseen. Yksinkertainen tapa tarjota keholle hyödyllisiä yhdisteitä on hapankaali. Se sisältää vitamiineja, makro- ja...
Kaalin peittaus talveksi on helpoin ja luotettavin tapa säilyttää sato. Luonnollisia säilöntäaineita säilytyksen aikana ovat suola ja maitohappo. Ne suojaavat tuotetta pilaantumiselta, estävät haitallisten mikro-organismien kehittymisen...
