Kaalilajikkeet ja -tyypit valokuvilla ja kuvauksilla

Kaalityyppejä ja -lajikkeita yhdistävät päätekijät: se on vähän kaloreita ja runsaasti ravintoaineita. Jokaisella lajikkeella on omat etunsa ja haittansa sekä vaatimukset maatalouden viljelyteknologialle. Tuottavien lajikkeiden ominaisuuksien ja indikaattoreiden tutkiminen antaa sinun valita sopivat lajikkeet. Tarjoamme kuvauksen kaikista tyypeistä ja joistakin lajikkeista valokuvilla ja nimillä.

Parhaat valkokaalilajikkeet

Valinta valkokaalin lajikkeet perustuen:

• soveltuvuus tietyn lajikkeen viljelyyn alueellasi;
• pakkaskestävyys, lämpötilan muutosten kestävyys;
• kasvuolosuhteet;
• immuniteetti sairauksia vastaan;
• Käyttöalueet.

Avomaalle

Kasvatukseen avoimessa maassa Sopivat valkokaalilajikkeet mistä tahansa kypsymisajasta, joka täyttää seuraavat vaatimukset:

• kylmäkestävyys ja pakkaskestävyys;
• suuret kaalin päät tai leveät lehtiruusukkeet;
• kaalin pään eheyden säilyttäminen pitkäaikaisen märän sään aikana.

Kolme sankaria

Kypsymisaika biologiseen kypsyyteen - 140–160 päivää. Vihreän värin pyöristetyllä päällä on tiheä rakenne; vahamaisen pinnoitteen vuoksi ylälehdet ovat hieman harmaita. Juurijärjestelmä on voimakas. Pään paino on 10–15 kg, tuotto 30–50 kg/m². Säilyvyys - jopa 9 kuukautta.

Edut:

• suuri koko - kaalin päiden halkaisija saavuttaa 50 cm;
• kestävyys lämpötilan muutoksille;
• halkeilukestävyys;
• alhaiset huoltovaatimukset;
• mahdollisuus koneelliseen sadonkorjuuseen.

Vikoja:

• kasteluvaatimukset;
• sairauksien ehkäisy on pakollista.

Lajike sopii kahden vuoden viljelyyn siementen hankkimista varten.

Kevin F1

Erittäin varhainen itsepölyttävä hybridi, jonka kypsymisaika on 50–54 päivää. Haarukat ovat pyöreitä, tiheitä, kovia, vaaleanvihreitä, leikattuina vaaleankeltaisia. Kompaktin ruusukkeen ansiosta sato vaatii vähemmän kasvutilaa. Pään paino on 1,5–2 kg, sato saavuttaa 12 kg/m² tiheämmän istutuksen ansiosta. Vihannesten säilytys +2...+4°C lämpötilassa - enintään 3 kuukautta.

Kevin-kaalin edut:

• pakkasenkestävä (-7 °C asti);
• sopii kasvatukseen kasvihuoneessa tai käyttämällä kuitukangasmateriaalia;
• Kestää halkeamia ja sairauksia.

Vikoja:

• ei siedä kuivuutta;
• vaativa hoito;
• Kaalin päät soveltuvat käytettäväksi vain tuoreina.

Kölin kestävä

Kerhojuuri - tauti, joka muodostaa kasvua kaalin juurille - johtaa kasvin kuolemaan. Leesion aiheuttavia sieni-itiöitä löytyy maaperästä ja ne leviävät sadeveden tai kastelun aikana.

Ihme F1-ennätykseen

Myöhään kypsyvä hybridi, jonka ovat kasvattaneet hollantilaiset kasvattajat, sen kypsymisaika on 150–160 päivää. Harmaanvihreä, litteä pyöreä kaalin pää, leikattaessa maidonvalkoinen. Haarukoiden paino saavuttaa 20 kg, maataloustekniikan sääntöjen mukaisesti keskimääräinen paino on 10–15 kg. 1 m²:llä kasvaa suotuisissa sääolosuhteissa jopa 60 kg valittua satoa. Säilyvyys - jopa 6 kuukautta.

Edut:

• kaalin päiden suuri koko ja paino;
• vastustuskyky kerhojuurelle ja fusariumille;
• kestävyys lämpötilan muutoksille;
• pakkaskestävyys (-5 ° C asti);
• immuniteetti tuholaisten vaurioita vastaan.

Vikoja:

• ei sovellu kasvatettavaksi kasvihuoneessa suuren koonsa vuoksi;
• vaativa maaperän happamuus ja valaistus;
• vaativa kastelun suhteen: jos kosteudesta puuttuu, kaalin päät eivät kypsy;
• tarvitsee nykimistä tai sukkanauhaa varren kasvaessa.

Kulttuuri sopii viljelyyn alueilla, joilla on epävakaat sääolosuhteet.

Galaxy F1

Hollantilaisen valinnan hybridi kypsyy 165–180 päivässä. Kaalin päät ovat litteät, tummanvihreät ja leikattaessa valkokeltaiset. Se erottuu kypsyneen sadon tasaisuudesta. Haarukan paino – 3,2–4,6 kg, tuotto – 5–7 kg/m². Säilyvyys on jopa 10-12 kuukautta.

Edut:

• kestää halkeilua ja sairauksia;
• ei vaadi hoitoa ja maaperän laatua;
• vähän herkkä tuholaisten vaurioille;
• kestää pakkasia (taimet - jopa -5 ° C, aikuiset kasvit - jopa -8 ° C);
• sadon pitkä säilyvyysaika maun menettämättä.

Puutarhureiden mukaan Galaxy F1 -kaalilla ei ole haittoja.

Aikaisin

Aikaisin kypsyvä kaali tarkoitettu tuoreen kulutukseen. Korjattua satoa ei säilytetä pitkään.

Viite. Tällaiset lajikkeet sopivat jatkuvaan tuoreiden satojen tuotantoon koko kauden ajan. Tässä tapauksessa ensimmäisen erän siemenet istutetaan maaliskuun puolivälissä ja sitten 1–1,5 kuukauden tauolla.

Piste

Kypsyminen 90-110 päivää. Haarukat ovat sileänvihreät, vahamaiset, painavat 0,7–1,7 kg, halkaisijaltaan jopa 15–18 cm. Kaalin pää on leikattuna kellertävänvalkoinen, ei kovia suonia. Tuottavuus - 3-7 kg/m². Varastointi - jopa 2 kuukautta.

Tärkeimmät edut:

• ei halkeile edes märällä säällä;
• vastustuskykyinen mustajalka-sairaudelle.

Vikoja:

• valaistusta vaativa kasvu hidastuu varjoisalla alueella;
• ei pakkasenkestävä;
• keski- tai pieni päiden tiheys;
• ei sovellu kuljetukseen;
• enintään 12 cm pitkä ulompi varsi vaatii kallistamista.

Express F1

Aikaisin kypsä hybridi saavuttaa teknisen kypsyyden 60 päivässä, biologinen - 80–95 päivässä. Pää on pienikokoinen, muodoltaan pyöreä, keskitiheys, leikattuna valkoinen. Lehtiruusuke on kohonnut, varsi lyhyt. Lehdet ovat ohuita, herkän rakenteen omaavia. Haarukan paino – 0,9–1,7 kg, tuotto – 3,3–4 kg/m². Säilyvyys - jopa 1 kuukausi.

Edut:

• kestää halkeilua;
• vaatimaton kasvattaa.

Vikoja:

• vaatii aikuisten kasvien käsittelyä taudeilta ja tuholaisilta;
• satoa säilytetään vähän.

Huomautus! Kasvata vain kaalia Express taimimenetelmä.

Spitz

Tämä valkokaalilajike erottuu kartion muotoisesta, terävästä päästä., pehmeä rakenne ja lehtien herkkä maku. Sisältää suuren määrän vitamiineja ja hivenaineita. Kypsymisaika on 90–100 päivää, vihannesten paino jopa 2 kg, sadon säilyvyys on jopa 3 kuukautta.

Edut:

• sopiva käyminen;
• sisältää jopa 9–12 % päivittäisestä tarpeesta jodia.

Vikoja:

• siementen korkea hinta;
• lisääntyneet hoidon ja sairauksien ehkäisyn vaatimukset;
• alhainen kuljetettavuus.

Spitz-kaalilajikkeita, joilla on keskikypsymisaika, on kehitetty.

Akira F1

Erittäin varhainen hybridi, kypsymisaika tekniseen ja biologiseen kypsyyteen - 48–52 päivää. Kaalin päät ovat tiheitä, tiiviitä, pallomaisia, kirkkaanvärisiä, kukin painaa 1,7–2,3 kg. Tuottavuus - 6-8 kg/m².

Edut:

• halkeilukestävyys;
• immuniteetti mustajalka- ja harmaamädölle;
• pieni kanto - jopa 5 cm;
• sietää hyvin istutustiheyttä.

Vikoja:

• epävakaa lämpötilan muutoksille;
• ei siedä kuivuutta.

Keski kausi

Keskikauden lajikkeiden yleiset ominaisuudet - pitkä säilyvyysaika (6 kk asti) ja vihannesten makeahko maku.

Siperian 60

Kasvatettu vuonna 1964 erityisesti viljelyyn Siperiassa ja Venäjän pohjoisilla alueilla. Kypsymisaika on 115–130 päivää. Kaalin päät ovat tiheitä, pyöreitä, halkaisijaltaan jopa 25 cm ja valkoisia leikattaessa. Ylälehdet ovat ryppyisiä, tummanvihreitä, ja niissä on selkeä vahamainen pinnoite. Ulompi kanto - jopa 12 cm Vihannesten paino - 2-4,3 kg. Tuottavuus - jopa 10 kg/m² Varastointi - jopa 4 kuukautta.

Edut:

• pakkasenkestävä (taimet - jopa -7 ° C), sietää lämpötilan muutoksia;
• ei vaadi auringonvaloa ja ravintoa;
• Kaalin päät sopivat tuorekäyttöön ja peittaukseen.

Lajike vaatii kastelua: kuivuessaan se menettää makunsa, ylikostutettuna se on herkkä taudeille ja epätasaisesti kasteltuna halkeileva.

Ei sovellu viljelyyn eteläisillä alueilla Venäjä.

Venäjän koko

Keskiaikainen lajike, jonka kasvukausi on 115–130 päivää. Lehtiruusuke on suuri, halkaisijaltaan jopa 80 cm. Kaalin päät ovat pyöreitä, tiheitä, vaaleanvihreitä, vahamaisia ​​ja leikattuina valkoisia. Maku on makea, kannon vieressä olevissa lehdissä on katkeruutta. Kaalin päiden keskimääräinen paino on 4 kg, kun sitä kasvatetaan Venäjän eteläisillä alueilla - jopa 12–15 kg. Tuottavuus - alkaen 20 kg/m².

Edut:

• suuri kaalipäiden koko, korkea sato;
• monipuolisuus käyttö: vihannekset ovat hyviä tuoreena, sopiva peittausta varten.

Kuvauksen ja arvostelujen mukaan Venäläinen koko on vaativa valaistukseen ja kasteluun.

Myöhäinen kypsyminen

Myöhään kypsyvät lajikkeet sopivat pitkäaikaiseen varastointiin ja peittaus syksyllä ja talvella. Katsotaanpa, mitä myöhään kypsyvät lajikkeet ovat.

Langedijker

Kypsymisaika on 145–170 päivää. Kaalin päät ovat tiheitä, soikeita, tummanvihreitä. Haarukan paino on 2,2–4,5 kg, tuotto jopa 10 kg/m². Säilyvyys ilman maun menetystä +2...+6°C lämpötilassa on jopa 10 kuukautta.

Edut:

• makea maku;
• kestävyys halkeilua ja bakteereja vastaan.

Lajike altis carinalle.

Ylimääräinen F1

Biologinen kypsyys tapahtuu 154–170 päivää itämisen jälkeen. Kasvin ruusuke on kohotettu, halkaisijaltaan jopa 60 cm.Kaalin pää on tiheä, tummanvihreä, vahakuorinen ja heikosti purppurainen, poikkileikkaukseltaan kelta-valkoinen. Ulompi kanto - jopa 15 cm Vihannesten paino - 2,5-3,2 kg, sato - 5-7 kg/m². Säilyvyys: 6-9 kuukautta.

Edut:

• kestävyys harmaalle mätäneelle ja fusariumille;
• mahdollisuus koneelliseen puhdistukseen;
• kaalinpäiden tasaisuus.

Kaali Extra:n haitat:

• mäkityksen tarve;
• lehtien kovuus.

Zeno F1

Hybridin kypsymisaika on 150–180 päivää. Kaalin pää on pyöreä, väriltään vaaleanvihreä, leikattuna valkoinen. Lehdet ovat keskikovia, ohuita. Haarukan paino - 2-3 kg, tuotto - jopa 15 kg/m². Zenon-kaalin säilyvyys on 8-9 kuukautta.

Edut:

• hyvä maku ilman katkeruutta;
• vastustuskyky spot-nekroosille, fusariumille ja ripseille;
• soveltuvuus koneelliseen sadonkorjuuseen ja puhdistukseen;
• leviävä ruusuke estää rikkakasvien kehittymisen.

Ei haittoja.

Snow Maiden F1

Kypsymisaika: 150–170 päivää. Kaalin päät ovat pyöreitä, vaaleanvihreitä, vahamaisia ​​ja leikattuina lumivalkoisia. Keskipaino on 3,2–5,2 kg, mutta maatalouskäytäntöjä noudattaen kasvikset kasvavat jopa 10 kg. Tuottavuus - 6-12 kg/m².

Edut:

• maun katkeruuden puute;
• alhaiset huoltovaatimukset;
• vastustuskyky sairauksille.

Ei haittoja. Hybridi saatiin viljelyyn Siperiassa ja Uralissa.

Säilyvyys - 12 kuukauttakunnes uusi sato on korjattu.

Crewmont F1

Hybridi, jonka kypsymisaika on 160–175 päivää. Kasvin ruusukkeen halkaisija on 75–85 cm.Kaalin päät ovat pyöreitä tai pyöristetty-litteitä, sileitä, vihreitä, vahvalla vahamaisella pinnoitteella. Leikattuna liha on valkoista. Ulompi kanto on jopa 24 cm, sisempi ohut, jopa 7 cm Haarukoiden paino on 2,1–2,5 kg, eteläisillä alueilla ne kasvavat 4,5–5 kg. Tuottavuus - 5-8 kg/m². Siinä on katkera jälkimaku, joka häviää vihannesten varastoinnin aikana (3-4 kuukauden kuluttua). Säilyvyys on jopa 8-10 kuukautta.

Edut:

• tasainen kypsyminen;
• vastustuskyky nekroosille ja mätänemiselle;
• soveltuvuus talvipeittaukseen;
• halkeamiskestävyys.

Crewmont vaatii jatkuvaa hiipimistä.

Kun taksia säilytetään, sokeripitoisuus kasvaa ja maitohapon pitoisuus kasvaa. Talvella valmistettu hapankaali on mieto maku ja sisältää enemmän vitamiineja.

Kaalityypit

Kaali on kaali-suvun laji, joka on jaettu useisiin lajikkeisiin, joita edustavat eri kypsymisjaksojen lajikkeet. Heillä on yksinkertaiset lehdet ja samanlainen juurijärjestelmä. Jokainen vaatii maatalousteknologiaa, jolla on pieniä eroja.

valkokaali

Valkokaali on kaalilajin yleisin lajike. Kaikilla sen lajikkeilla on yksi ominaisuus - kasvin lehdistä muodostettu kaalin pää.

Sisältää A-, K-, PP-, B6-, B9-vitamiinikompleksin ja kivennäisaineita, kuten natriumia, fluoria, kaliumia ja kalsiumia. Auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja eliminoi vitamiinin puutteen ilmenemismuotoja.

Viite. Kaali sisältää U-vitamiinia, joka vahvistaa mahan ja pohjukaissuolen limakalvoja ja vähentää allergioita.

Vihanneksia käytetään lämpimien ruokien, salaattien valmistukseen, peittaukseen ja käymiseen, tuoreen kulutukseen ja pitkäaikaissäilytykseen. Kaalimehua käytetään kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa.

Värillinen

Kukkakaali — yksivuotinen kasvi, joka saavuttaa biologisen kypsyyden 130–210 päivässä. Hedelmä on tiheä pää, joka on kerätty alkuvaiheessa kukinoista. Juurijärjestelmä sijaitsee maaperän yläkerroksessa ja työntyy usein pintaan. Kasvis on lajikkeesta riippuen valkoista, kellertävää tai vihreää.

Kaali on hyväksytty käytettäväksi ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa, verrattuna valkokaaliin, sisältää vähemmän kuitua (jopa 2 %). Sisältää runsaasti vitamiineja (C, E, H, D, PP ja K), kivennäisaineita (rauta, fosfori, kalium, kalsium ja seleeni) ja orgaanisia happoja (omena-, sitruuna- ja tartronihappo). Käytetään erilaisten ruokien valmistukseen, sopii peittaukseen.

Kukkakaalin yleiset lajikkeet ja hybridit:

• Lumipallo;
• Shannon F1 - alkuperäisen muodon pää, kirkkaan vihreä;
• Kollaasi F1 - 4 erilaista väriä: valkoinen, keltainen, vaaleanvihreä ja violetti.

Kiinalainen

Tämä on kiinankaalin ja bok choyn yleinen nimi. Molemmat näistä kasveista ovat kaali-sukuun kuuluvia naurislajikkeita.

bok choy

Bok choy (lehtikaali) on erillinen kiinalainen lajike. Sillä ei ole kaalin päätä, syötävät lehdet muodostuvat keskellä olevan silmun ympärille. Se on huomattavasti pienempi koko kuin kiinankaali.

Runsaasti A-, B-, K- ja C-vitamiinia, on vähän kaloreita - 14 kcal / 100 g.

Tärkeä! Bok choy sisältää glukosinolaatteja - kasvin sekundaarisia metaboliitteja, jotka usein suuria määriä nautittuna kerääntyvät elimistöön ja edistävät kroonisten sairauksien pahenemista.

Käytetään salaattien valmistukseen ja tuoreen kulutuksen.

Peking

kiinankaali (petsai, kaali, kiinalainen salaatti) on Brassica-perheen kaksivuotinen ruohokasvi. Mehevät lehdet muodostavat löysän pitkänomaisen pään, jonka paino on 0,1–0,4 kg ja korkeus jopa 60 cm.

Runsaasti A- ja C-vitamiinia, sisältää jopa 2,5 % kuitua. Sillä on negatiivinen kaloripitoisuus, eli sen sulattamiseen kuluu enemmän kaloreita kuin mitä se sisältää (13–16 kcal/100 g).

Taimien kasvatettuna ensimmäinen sato on valmis kulutukseen kesäkuun alussa. Kulttuuri ei vaadi maatalousteknologiaa. Tällaisia ​​lajikkeita ja hybridejä kasvatetaan kaikilla Venäjän alueilla:

• Vorozheya;
• Nika F1;
• Manoko F1.

Käytetään salaattien ja suolaisten välipalojen valmistukseen ja tuoreen kulutuksen.

Bryssel

ruusukaali - kaali joka toinen vuosi. Ensimmäisenä kasvuvuonna se muodostaa paksun varren, jossa on useita kaalinpäitä (30–50 kpl), joiden halkaisija on enintään 3 cm. Ne ovat valkokaalin pienempi kopio.

Kasvi kestää lämpötilan muutoksia. Voimakkaan juurijärjestelmän ansiosta se ei vaadi usein kastelua. Vaativa maaperän laadulle, vaatii säännöllistä lannoitusta.

Yleiset taudeille vastustuskykyiset lajikkeet ja hybridit:

• Hercules;
• Isabel;
• Franklin F1.

Vihannes sisältää A-, C-, PP-vitamiinia, kivennäisaineita ja kuitua. Kaloripitoisuus - 43 kcal/100 g Käytetään erilaisten ruokien valmistukseen ja peittaukseen.

Savoy

kurttukaali, kuten valkokaali, muodostaa haarukat. Voimakkaasti aallotetut ohuet lehdet muodostavat löysät pehmeät päät.

A-, B6- ja PP-vitamiinipitoisuudeltaan se on parempi kuin kaali, mutta sillä on samanlainen maataloustekniikka.

Suosittuja lajikkeita ja hybridejä:

• Vuosipäivä;
• Alaska F1;
• Kultainen aikaisin.

Ei sovellu peittaukseen, käyminen, peittaus ja pitkäaikainen varastointi.

punakaali

Punakaali eroaa valkokaalista vain väriltään.: Sen lehdet ovat kirkkaan violetit, valkoiset suonet.

Hyödylliset ominaisuudet johtuvat antosyaanien läsnäolosta koostumuksessa - kasvin glykosidit, jotka vastaavat kasvin väristä. Ne vähentävät tulehduksen riskiä kehossa ja estävät hapettumisen aiheuttamia soluvaurioita.

Parhaat lajikkeet:

• Rubiini;
• Topaasi;
• Langedijker toim.

Sellainen kaali on hyvää peittausta varten, valmistaa erilaisia ​​ruokia ja salaatteja. Ei muuta makua säilytettynä 8-10 kuukautta.

Johtopäätös

Jokaisella kaalityypillä ja -lajikkeella on omat etunsa: pitkäaikainen varastointi, erinomainen maku tai lisääntynyt vitamiinipitoisuus, joilla on yleinen kehoa vahvistava vaikutus. Niiden viljelyyn varataan erilaiset kylvöajat, kastelu- ja ravintovaatimukset. Valitun lajin yhteensopivuus ilmasto-olosuhteiden ja oman kokemuksesi kanssa antaa sinulle mahdollisuuden kasvattaa kunnollista satoa.